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docomo


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1#
發表於 21-2-9 14:03 |顯示全部帖子
TPMummy 發表於 21-2-9 13:54
想請教大家，已浸嘅冬菇放雪櫃，可以放幾耐（我唔想煮熟佢先）。
放一星期可以嗎？
可以的話，放普通格便可 ...

要放冰格，見過好多廚師教人浸發冬菇，再分小包冰住佢慢慢食。
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2#
發表於 21-2-9 19:51 |顯示全部帖子
jcstai 發表於 21-2-9 15:45
想請教如果新鮮冬菇想遲少少食也要放冰格嗎?

新鮮嘅放冰格會冰傷，溶左雪都唔靚唔好味，同埋新鮮嘅菇類都唔可以放太多日（普通格），因為佢水份多，會釋出水氣，一出水就開始壞。
私人傳訊


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