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發表於 21-2-9 15:45 |顯示全部帖子

docomo 發表於 21-2-9 14:03
要放冰格，見過好多廚師教人浸發冬菇，再分小包冰住佢慢慢食。

想請教如果新鮮冬菇想遲少少食也要放冰格嗎?

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發表於 21-2-10 10:17 |顯示全部帖子

docomo 發表於 21-2-9 19:51
新鮮嘅放冰格會冰傷，溶左雪都唔靚唔好味，同埋新鮮嘅菇類都唔可以放太多日（普通格），因為佢水份多，會 ...

明白了, 多謝指教.

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