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瑪瑙宮

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41#
發表於 21-6-10 05:56 |只看該作者
Moti 發表於 21-6-9 15:39
我friend 上個月share俾我,大陸寄過嚟,怕變質冇幫襯到。

黑色一磚磚係咩黎?


珍珠宮

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42#
發表於 21-6-10 07:15 |只看該作者
bosch 發表於 21-6-10 05:56
黑色一磚磚係咩黎?

黑糖掛我估,我冇問呀

點評

bosch    發表於 21-6-10 08:33


大宅

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43#
發表於 21-6-10 07:18 |只看該作者
bosch 發表於 21-6-10 05:56
黑色一磚磚係咩黎?

我都想問

疑似紅豆沙,但有白色粉狀野,好似發毛咁,老實講,見圖咁,我.......


瑪瑙宮

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44#
發表於 21-6-10 08:33 |只看該作者
waic 發表於 21-6-9 19:52
樓主好叻呀
另外想請教各位,出面舖頭買返黎嘅粽點儲存到一星期,唔係連鎖集團個啲咁靚 ...

梗係放冰格, 點會冇理由? 放左入冰格, 雪到幾個月都仲食得.



侯爵府

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45#
發表於 21-6-10 08:34 |只看該作者
wong2323 發表於 21-6-9 14:00
下星期就係端午節了,今日開工包粽。
本來唔想包,不過兩個仔話好想好想食媽咪包的粽,所以象徵式包幾個 :l ...

奶奶好耐冇包粽, 今年包畀我哋食, 但好奇怪, 佢包嘅綠豆粽, 蒸熱咗之後拆開, 啲綠豆係好散, 成隻糭散開曬咁

佢個仔(即係我c6)好叻咁話, 落少咗油去撈啲綠豆, 所以咁散

我從來未包個鐘唔識

係咪真係因為少咗油撈綠豆所以咁呢?


珍珠宮

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46#
發表於 21-6-10 08:58 |只看該作者
jayjayjj 發表於 21-6-10 07:18
我都想問

疑似紅豆沙,但有白色粉狀野,好似發毛咁,老實講,見圖咁,我.......

發毛都俾你諗到,犀利


翡翠宮

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47#
發表於 21-6-10 09:37 |只看該作者


珍珠宮

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48#
發表於 21-6-10 11:23 |只看該作者
docomo 發表於 21-6-9 21:37
我之前都有呢個疑問,驚冰完再蒸會影響口感,所以喺 bk問過,有幾個 jm都話放冰箱冇問題,口感一樣。
...

謝謝


瑪瑙宮

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大廚勳章


49#
發表於 21-6-10 11:27 |只看該作者
ocarebear 發表於 21-6-10 08:34
奶奶好耐冇包粽, 今年包畀我哋食, 但好奇怪, 佢包嘅綠豆粽, 蒸熱咗之後拆開, 啲綠豆係好散, 成隻糭散開曬 ...

綠豆真係要落好多油去撈先好。。否則好行
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙


珍珠宮

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50#
發表於 21-6-10 11:28 |只看該作者
bosch 發表於 21-6-10 08:33
梗係放冰格, 點會冇理由? 放左入冰格, 雪到幾個月都仲食得.

本帖最後由 waic 於 21-6-10 11:29 編輯

有你地咁講就放心擺冰格了
到時食要烚半個鐘起馬嗎?


瑪瑙宮

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51#
發表於 21-6-10 12:30 |只看該作者
waic 發表於 21-6-10 11:28
本帖最後由 waic 於 21-6-10 11:29 編輯

有你地咁講就放心擺冰格了 ...

要呀, 要睇大細. 煮到咁上下用筷子或者叉拮下, feel 隻糉個心夠熱就食得.


侯爵府

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52#
發表於 21-6-10 12:42 |只看該作者
seaheart88 發表於 21-6-10 11:27
綠豆真係要落好多油去撈先好。。否則好行

原來係真嘅
咁啲糉咪好肥


珍珠宮

積分: 38406


53#
發表於 21-6-10 13:16 |只看該作者
bosch 發表於 21-6-10 12:30
要呀, 要睇大細. 煮到咁上下用筷子或者叉拮下, feel 隻糉個心夠熱就食得.

...

謝謝


大宅

積分: 2857


54#
發表於 21-6-10 14:19 |只看該作者
ocarebear 發表於 21-6-10 12:42
原來係真嘅
咁啲糉咪好肥

我唔會落油,份量教得啱就OK


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55#
發表於 21-6-10 14:21 |只看該作者
Mrs.Chan 發表於 21-6-9 15:17
total 買料幾錢?
糯米+開邊綠豆+咸草+五香粉+咸蛋黃,$50
雪藏腩肉$55
荷葉$18
竹葉$10一束,用剩好多
瑤柱,蝦米,臘腸,屋企有






唵嘛呢叭咪吽      
ॐ मणि पद्मे हूँ
ༀ་མ་ཎི་པད་མེ་ཧཱུྃ


瑪瑙宮

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56#
發表於 21-6-10 14:42 |只看該作者
ocarebear 發表於 21-6-10 12:42
原來係真嘅
咁啲糉咪好肥

我覺得係煮粽嘅過程。。好多都流出左喺水度。。。所以就算一舊肥豬肉放喺糭入面。。。食嘅時候都唔會食到肥。。。因為已經化晒
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
喇麼撻沙 啪卡挖多
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喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙


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57#
發表於 21-6-10 14:49 |只看該作者
我都係最愛媽咪包既糉, 街外真係少食


珍珠宮

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58#
發表於 21-6-10 15:22 |只看該作者
girlbear 發表於 21-6-9 16:01
我唔識包 會漏

淘寶有神器


公爵府

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59#
發表於 21-6-10 15:40 |只看該作者
wong2323 發表於 21-6-10 14:21
糯米+開邊綠豆+咸草+五香粉+咸蛋黃,$50
雪藏腩肉$55
荷葉$18


恭賀新禧,迎春接福!


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60#
發表於 21-6-10 15:43 |只看該作者
wong2323 發表於 21-6-9 14:00
下星期就係端午節了,今日開工包粽。
本來唔想包,不過兩個仔話好想好想食媽咪包的粽,所以象徵式包幾個 :l ...



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