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自由講場今日: 1826|主題: 1301659

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自家製小食、飲品系列之「懷舊、港式、台式、比利時」

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積分: 81401

1^#

發表於 21-7-26 22:35 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

「一口砵仔糕」

用e仔個小丸子盤整，個盤又焗得又蒸得，一物多用，真心好好用

我用佢整過一口波波小麵包比朋友的小b女，細細個，造形同呢個一口砵仔糕一樣，好得意

攞去比朋友試下，獨立包裝，仲「吉」埋牙籤，方便食用又衛生

點評

發表於 21-7-27 21:02

發表於 21-7-27 11:54

發表於 21-7-27 08:53

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2^#

發表於 21-7-26 22:36 |只看該作者

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「鮮奶蛋撻」

勁耐無整過蛋撻，今日忽然好想食蛋撻，反正成日都落雨，無街街去，就係屋企整蛋撻打發下時間之餘，又有得食新鮮出爐的蛋撻，真是very的good

焗起香噴噴，撻皮夠哂脆，蛋漿又滑嘟嘟，真係好好味

用左撻皮神器整撻皮，真係快靚正

點評

發表於 21-7-27 21:03

發表於 21-7-27 08:53

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3^#

發表於 21-7-26 22:37 |只看該作者

回覆樓主:

「黑糖珍珠鮮奶」

自家製黑糖珍珠，煙韌Q彈，加上黑糖漿，同鮮奶的味道好夾

自家製的好處係甜度可以自己控制，今次個配方調教到甜度啱啱好，好好飲

點評

發表於 21-7-27 21:03

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4^#

發表於 21-7-26 22:39 |只看該作者

回覆樓主:

「比利時列日窩夫」

原本對呢款窩夫興趣唔大，因為覺得個質感唔太係我喜歡的，但係因為我1個好朋友建議我可以試下整，又令我忽然提起興趣

所以我琴晚即刻爬文，今日就整，第1次，已經好成功，yeah

點評

發表於 21-7-27 21:03

發表於 21-7-27 14:05

發表於 21-7-27 08:54

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5^#

發表於 21-7-26 22:39 |只看該作者

小manman 發表於 21-7-26 22:39
「比利時列日窩夫」

原本對呢款窩夫興趣唔大，因為覺得個質感唔太係我喜歡的，但係因為我1個好朋友建議我 ...

我見大多數食譜都用高筋麵粉，有d用中筋，比較少用低筋~

但我覺得自己會鍾意低筋麵粉的質感，會比較鬆脆，高筋麵粉會有嚼勁有咬口d，所以我食譜係180 g低粉加50 g高粉，今日整出黎的口感真係我鍾意的，暖暖地食外層好脆，裏面鬆軟，真係好好味，好正

同埋我改左用全蜂蜜，所以好香蜂蜜味

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6^#

發表於 21-7-27 06:10 |只看該作者

回覆小manman 的帖子

賣相好靚，睇到都好想食

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2024年龍年勳章 2024勳章

7^#

發表於 21-7-27 06:15 |只看該作者

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8^#

發表於 21-7-27 06:23 |只看該作者

回覆樓主:

好勁呀

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2023年兔年勳章牛年勳章

9^#

發表於 21-7-27 07:45 |只看該作者

洗版下嘅香港人日常生活，整得好精緻

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積分: 128398

2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章 BK Milk勳章

10^#

發表於 21-7-27 07:49 |只看該作者

賣相相當吸引, 樓主真係好勁, 流口水中!

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2024年龍年勳章 2024勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章好媽媽勳章 BK Milk勳章

11^#

發表於 21-7-27 07:50 |只看該作者

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12^#

發表於 21-7-27 07:52 |只看該作者

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開心吸收勳章育兒性格勳章

13^#

發表於 21-7-27 07:56 |只看該作者

小manman 發表於 21-7-26 22:39
我見大多數食譜都用高筋麵粉，有d用中筋，比較少用低筋~

但我覺得自己會鍾意低筋麵粉的質感，會比較鬆脆 ...

可否分享詳細食譜及製法

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積分: 23788

14^#

發表於 21-7-27 08:00 |只看該作者

回覆樓主:

樓主出品，必屬佳品!

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大波星人777

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15^#

發表於 21-7-27 08:00 |只看該作者

好精緻，好吸引

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16^#

發表於 21-7-27 08:05 |只看該作者

小manman 發表於 21-7-26 22:35
「一口砵仔糕」

用e仔個小丸子盤整，個盤又焗得又蒸得，一物多用，真心好好用

本帖最後由 20162016 於 21-7-27 15:28 編輯

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牛年勳章

17^#

發表於 21-7-27 08:05 |只看該作者

回覆樓主:

經呀，識得整咁多嘢，唔該外賣

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積分: 13593

2024年龍年勳章 2024勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2018復活節勳章 hashtag影視迷勳章玩具勳章親子王國15週年勳章

18^#

發表於 21-7-27 08:10 |只看該作者

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2024年龍年勳章 2018母親節勳章

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發表於 21-7-27 08:16 |只看該作者

早晨見到呢D，正！

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積分: 46005

20^#

發表於 21-7-27 08:24 |只看該作者

回覆樓主:

幸福肥師奶

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