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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 話美心蘿蔔糕今年質量下跌

自由講場今日: 2625|主題: 1301821

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樓主: Rita

話美心蘿蔔糕今年質量下跌

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發表於 23-1-23 11:39 |只看該作者

bbc2018 發表於 23-1-23 11:00
可能哋人切得薄，又不太識煎

chef Ricky 都話整蘿蔔糕唔難, 煎係最難

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發表於 23-1-23 11:41 |只看該作者

尋日都煎左一底，我覺得好過上年，上年一切就散，今年反而好左

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發表於 23-1-23 11:43 |只看該作者

vvwinky 發表於 23-1-22 20:33
今年我有一底翠園一底鏞記嘅蘿蔔糕，鏞記嗰啲先係真真正正嘅削，一煎就散，反而翠園煎完仲係一塊。
...

鏞記上年試過，一切就散，價錢又貴，所以試一次就夠

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2024年龍年勳章

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發表於 23-1-23 11:49 |只看該作者

Anka 發表於 23-1-23 11:39
chef Ricky 都話整蘿蔔糕唔難, 煎係最難

佢個厚度

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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發表於 23-1-23 11:51 |只看該作者

其實呢d 大批工場製作應該有個固定左既份量，除非落料果個求其，正常唔會咁大出入，材料最大影響應該係蘿蔔，今年d 蘿蔔質素普通

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發表於 23-1-23 20:02 |只看該作者

回覆樓主:

我今年第一次買美心，今日煎左嚟食，雖然比其他牌子淋小小，不過都煎到冇散到，料我覺得都算多

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發表於 23-1-23 20:09 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 Bloomberg 於 23-1-23 20:15 編輯

今年食過：
唔散唔咸唔削

仲煎得好靚仔。
味道中規中矩。
OK呀～
點埋XO醬食~ 美味!

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發表於 23-1-23 20:14 |只看該作者

bbc2018 發表於 23-1-23 11:00
可能哋人切得薄，又不太識煎

我都覺得係啲人唔識煎。先會覺得散~

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發表於 23-1-23 20:34 |只看該作者

Rita 發表於 23-1-18 19:34
好似在呢度見過有人話美心今年蘿蔔糕又咸又削，今日公司每人送一底，返到屋企即煎試味！

唔咸喎（我口味偏 ...

係囉！啲人係迷唔識煎

我今日都煎咗，冇散，味道ok喎！

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發表於 23-1-24 00:21 |只看該作者

s160656 發表於 23-1-18 20:12
我試左美心，但我個糕有d苦

我今日終於開咗黎煎，我個底都係，有啲澀澀地

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發表於 23-1-24 00:33 |只看該作者

Rita 發表於 23-1-18 19:34
好似在呢度見過有人話美心今年蘿蔔糕又咸又削，今日公司每人送一底，返到屋企即煎試味！

唔咸喎（我口味偏 ...

我今年買咗三底
都係咁削

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發表於 23-1-24 00:50 |只看該作者

回覆樓主:

我果個已經開中細火，都係煎極都散，最後上碟係一pat pat

我的x燒制法, click 我啦

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好媽媽勳章畀面勳章

73^#

發表於 23-1-24 06:59 |只看該作者

我昨天煎了一底榮華，一底美心，榮華那些可以煎到一件件，美心煎到很碎

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發表於 23-1-24 07:37 |只看該作者

回覆樓主:

我年年都食佢，我覺得食得過，又方便買，又唔貴。其實佢有哂方程式做糕啦，如果話今年差咗，應該可能係今年D蘿蔔唔得，我估

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發表於 23-1-24 07:43 |只看該作者

chyush 發表於 23-1-23 11:17
可能啲人真係切得薄，所以覺得削，我煎晒一底全部完整無散

我唔係厨神，初初煎糕都散哂，後來我一於勁厚切，就煎得好靚了。

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發表於 23-1-24 07:48 |只看該作者

BGCOME08 發表於 23-1-24 07:37
我年年都食佢，我覺得食得過，又方便買，又唔貴。其實佢有哂方程式做糕啦，如果話今年差咗，應該可能係今年 ...

我估一批批蘿蔔嘅問題，做糕嘅formula係定咗，如果個蘿蔔水份比較高，就會令到批糕比較削。

所以姚師傅目測先可以，但係由於美心係大量製作，師傅唔跟得咁多。

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發表於 23-1-24 08:36 |只看該作者

我自己煎咗半底翠園蘿蔔糕，切得太薄好易散，我仲話好難煎，另半底我細佬話佢煎，佢冇跟我咁切，佢切大舊厚身啲，又冇散煎得幾靚喎，再加埋李錦記XO醬仲好味

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發表於 23-1-24 08:40 |只看該作者

舊年美心就真係削，今年冇事，食咗2 底！

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79^#

發表於 23-1-24 08:42 |只看該作者

冇買好耐
一來愈來愈貴
二來平時早餐都有食（公司canteen 係美心）

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發表於 23-1-24 13:17 |只看該作者

回覆樓主:

我都有一底，好好煎喎唔散

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