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小manman


翡翠宮

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1#
發表於 23-9-30 01:53 |只看該作者
本帖最後由 小manman 於 23-9-30 23:28 編輯

今次主要想同大家分享一下浸蛋神器同雞蛋打孔器，仲有整溏心蛋同完美剝蛋殼方法

雞蛋我會凍水落，水滾之後轉細火煲4-4.5分鐘，然後即刻浸凍水10-15分鐘，就可以整到完美半熟的流心蛋黃

雞蛋係煲之前，先用雞蛋打孔器係較圓大的一端刺個小孔，煲好之後再用不銹鋼茶匙輕輕敲碎蛋殼（越碎越好），然後剝左雞蛋較圓大一端（最底空心位置）的部份蛋殼，再放入凍水繼續浸，就可以輕易咁剝去蛋殼
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點評

Cheuk2012    發表於 23-10-1 00:05
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小manman


翡翠宮

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2#
發表於 23-9-30 01:56 |只看該作者

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再介紹一下呢個浸蛋神器，我覺得佢好用在只係用100 ml的液體就可以浸到4隻蛋，可以慳好多汁
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attach3/tmp/phpHTQTRE

點評

Cheuk2012    發表於 23-10-1 00:06
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李豆豆


珊瑚宮

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2024年龍年勳章


3#
發表於 23-9-30 02:05 |只看該作者
正！
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lovebobo


翡翠宮

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4#
發表於 23-9-30 02:06 |只看該作者


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Wishsss


侯爵府

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睛靈勳章


5#
發表於 23-9-30 02:34 |只看該作者

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天貓


珍珠宮

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6#
發表於 23-9-30 03:05 |只看該作者

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uri_lau


珍珠宮

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2024年龍年勳章


7#
發表於 23-9-30 03:20 |只看該作者

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capricornbb


水晶宮

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8#
發表於 23-9-30 07:51 |只看該作者
小manman 發表於 23-9-30 01:53
今次主要想同大家分享一下浸蛋神器同雞蛋打孔器，仲有整溏心蛋同完美剝蛋殼方法

雞蛋我會 ...

完美，我鍾意呀！隻蛋好似好大隻，定係你隻手細細隻？
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心肝寶貝仔


水晶宮

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9#
發表於 23-9-30 08:16 |只看該作者

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Jhar


子爵府

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10#
發表於 23-9-30 08:18 |只看該作者

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richfish


大宅

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11#
發表於 23-9-30 08:22 |只看該作者

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叻
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MKma


侯爵府

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12#
發表於 23-9-30 08:57 |只看該作者

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樓主不單是甜品達人，廚藝更出衆，連溏心蛋都可以整到這麽完美！
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mickeyeva


瑪瑙宮

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13#
發表於 23-9-30 09:02 |只看該作者

回覆樓主:

好正喔！
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26days


男爵府

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14#
發表於 23-9-30 10:06 |只看該作者
小manman 發表於 23-9-30 01:56
再介紹一下呢個浸蛋神器，我覺得佢好用在只係用100 ml的液體就可以浸到4隻蛋，可以慳好多汁 :joy ...

樓主，可唔可以分享埋個汁？
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yiu_mimi


珍珠宮

積分: 42178


15#
發表於 23-9-30 10:33 |只看該作者
可分享邊度買2個神器？
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pigpigyy


彩鑽殿

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16#
發表於 23-9-30 10:51 |只看該作者

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SHEEPYEUNG


男爵府

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17#
發表於 23-9-30 10:52 |只看該作者

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yan_yan_mummy


侯爵府

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18#
發表於 23-9-30 10:56 |只看該作者
留毛等食譜
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siu-miu


侯爵府

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19#
發表於 23-9-30 10:59 |只看該作者

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Vin仔媽


寶石宮

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20#
發表於 23-9-30 11:00 |只看該作者

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