自由講場 今日: 3886|主題: 1301319

Beauty222 發表於 24-4-2 23:48
我有落排骨。但都係好淡。係咪落得少排骨？不過家人鍾意食菜多過肉。所以落太多肉，好多時食唔晒，又怕浪 ...

Beauty222 發表於 24-4-2 23:39
我好多時都煲雜菜湯加排骨。就係唔明，已經有肉，都係好淡。請指教，謝謝！
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Beauty222 發表於 24-4-2 23:39
我好多時都煲雜菜湯加排骨。就係唔明，已經有肉，都係好淡。請指教，謝謝！
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Beauty222 發表於 24-4-2 23:39
我好多時都煲雜菜湯加排骨。就係唔明，已經有肉，都係好淡。請指教，謝謝！
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Beauty222 發表於 24-4-2 21:29
我煮嘢一般，煮餸時有時會落雞粉做調味，但又擔心雞粉無益。請問雞粉係咪唔算係味精？點樣煮可以用少啲雞粉 ...

Forgetmenot999 發表於 24-4-2 21:52
好似係雞粉比味精無益,聽過話味精本身係海藻做

Beauty222 發表於 24-4-2 21:29
我煮嘢一般，煮餸時有時會落雞粉做調味，但又擔心雞粉無益。請問雞粉係咪唔算係味精？點樣煮可以用少啲雞粉 ...

kittylam 發表於 24-4-2 23:52
淡應該係唔夠肉，煲湯滾燙重點係湯，湯渣好小會食，飲曬d湯就唔浪費，好過你加鷄粉味精之類，對身體唔好。 ...

Beauty222 發表於 24-4-2 22:08
吓，感謝告知！

bbkq 發表於 24-4-2 23:56
我見D YouTube 片教，雜菜要先略略炒下，煲到差不多時，可以把一半雜菜打蓉，再放返入去。
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333s 發表於 24-4-3 09:15
想鮮味D。肉和海鮮一起煮。
少鹽, 雞粉。蔥、薑、蒜、洋蔥、辣椒、花椒等，提升食慾，也能讓菜色更豐富， ...

spikenard 發表於 24-4-3 11:33
https://youtu.be/HvRX2KL-66E?si=c-FF2zlYRD28-Qto

看這個自說自話總裁科學解釋了，味精是來自天然食材 ...

合桃小蛋糕 發表於 24-4-3 11:36
用薑蔥蒜同香草調味仲健康

Forgetmenot999 發表於 24-4-3 08:41
味精 vs 雞粉

https://www.google.com/amp/s/food.ltn.com.tw/amp/article/9791

Beauty222 發表於 24-4-2 21:29
我煮嘢一般，煮餸時有時會落雞粉做調味，但又擔心雞粉無益。請問雞粉係咪唔算係味精？點樣煮可以用少啲雞粉 ...

은우수호 發表於 24-4-3 00:44
要起提鮮作用，我唔會落肉，一般會用之前提到嘅蝦皮，又或者海帶昆布、 柴魚、 菇菌、 豆腐，甚至煎隻蛋都 ...

jyjy1684825 發表於 24-4-3 11:51
首先妳要知道一件事...味精絕對安全, 佢係由海藻類提練而成.
之所以有人認為味精太重導至口乾頭痛, 其實 ...

loved 發表於 24-4-2 23:57
平時我會用少少鹽糖豉油醃左排骨先至滾湯，煲好後吾洗落鹽，如果再想濃味d，將醃好排骨略煎一下先至下水。 ...