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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 分享23年前香港的美食天堂……

自由講場今日: 1591|主題: 1301257

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積分: 2796

1^#

發表於 24-4-3 01:09 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 FeiLong 於 24-4-3 13:22 編輯

應該係 2000年或之前，香港真係飲食天堂，又平又靚，每家餐廳冰室都有水準、一定好食，服務係黑口黑面、但食品又平又好味都值。當年在香港出外吃飯，絕少中伏。
個時我同幾個台灣同事在港飲食，台灣同事大贊香港吃飯好味，又比台灣平！
美國親戚來港一星期都係甘話，“香港d 餐廳全部專業大厨炒菜？點解好吃到如此？”。

我記得01年去台灣玩，同當地餐廳老細聊天，坦言台灣d 食品比香港貴少許（雖然都好吃），但台灣d 工資卻比香港低好多。香港吃飯才是性價比最高。

23年後的今日，香港吃飯大中伏，十家餐廳十家都係差，不止出品難吃、服務依舊差，價格貴。稍微好少少的餐廳，就獅子張大口，貴到離譜，一碗豬骨湯拉麵賣 120！
今日我真係好少在港外出用膳，一般自己煮或吃兩送飯；假日一定出游或北上消費。香港d 餐飲點會變成甘？個個商場都係個d 連鎖餐廳，呢d 連鎖店不但食品差，而且頻繁加價，每隔幾個月就加一次，如果不加價就會進一步偷工減料或兩者兼施。
其實香港d餐廳只要做到食品美味、環境給人乾净衛生即可，無必要花大量巨額金錢豪華裝修，寧願食品減價。

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honeyfamily@@

男爵府

積分: 8367

2^#

發表於 24-4-3 01:19 |只看該作者

而家真係間間都咁難食咩？23年我仲細，我對比唔到

我自己覺得，只不過真係唔叫平，又限時，枱與枱又迫

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agee

侯爵府

積分: 23378

3^#

發表於 24-4-3 01:59 |只看該作者

本帖最後由 agee 於 24-4-3 02:01 編輯

honeyfamily@@ 發表於 24-4-3 01:19
而家真係間間都咁難食咩？23年我仲細，我對比唔到

我自己覺得，只不過真係唔叫平，又限時，枱與枱又迫

4x年前，就算走鬼車仔檔都好有水準，宜家無間做到。

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Fishqqma

珊瑚宮

積分: 118107

2024年龍年勳章虎到金來勳章

4^#

發表於 24-4-3 02:03 |只看該作者

回覆樓主:

23年前間間好味

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honeyfamily@@

男爵府

積分: 8367

5^#

發表於 24-4-3 02:50 |只看該作者

agee 發表於 24-4-3 01:59
4x年前，就算走鬼車仔檔都好有水準，宜家無間做到。

不過現代好多野的質素都差晒。
衫的布料，鞋的耐用，傢俬電器的耐用

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小談心

伯爵府

積分: 16146

6^#

發表於 24-4-3 04:28 |只看該作者

回覆樓主:

以前香港食嘢嘅品種，係先河，可以食到多國菜
好記得20多年前，爸爸朋友內地到港玩幾日，我們帶佢食泰國菜，尤其個菠蘿炒飯，對佢哋嚟講好新鮮，大開眼界
再帶佢食上海嘢，佢又覺得香港有上海嘢食，仲咁好食。仲有雪糕車，佢哋係難以想像有架車咁樣賣雪糕，當年雪糕車，成日泊係我屋企（公屋村樓下）
以前，我諗，以前人鐘意嚟香港，可以體驗到不用國家飲食，係新鮮事
而加，科技眼界見識進步，講緊大6人自己都能營運到多國菜，選擇品種比香港仲要多，就掉返轉，香港人上去體驗返

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Faylo

大宅

積分: 3361

7^#

發表於 24-4-3 04:51 |只看該作者

完全同意樓主所講。廿幾年前，出街食嘢係好好食，又平又好食。現在，正常係難食嘅，比較貴就冇問題，唔可以叫好食，只有幾間大排長龍排幾條街的仍然好食。

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BBG1

公爵府

積分: 26481

親子王國15週年勳章

8^#

發表於 24-4-3 05:15 |只看該作者

记得十六年前一個下午茶餐十几蚊ja！現在同一個餐要40！但人工又無加咁多wow!

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bb2

翡翠宮

積分: 85938

9^#

發表於 24-4-3 05:28 |只看該作者

本帖最後由 bb2 於 24-4-3 05:29 編輯

agee 發表於 24-4-3 01:59
4x年前，就算走鬼車仔檔都好有水準，宜家無間做到。

非常同意，我好懷念以前d車仔檔，美食數之不盡....仲有以前d茶餐廳都係，簡單如一個常餐，d奄列係滑既，d炒河炒意粒係有鑊氣既，d炒飯係軟綿既，唔係好似炒沙咁既....以前做飲食對食物係有態度既，係做好d食物去賺錢，而家係賺錢先去做食物

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orezo

大宅

積分: 2969

10^#

發表於 24-4-3 08:41 |只看該作者

本帖最後由 orezo 於 24-4-3 08:43 編輯

bb2 發表於 24-4-3 05:28
非常同意，我好懷念以前d車仔檔，美食數之不盡....仲有以前d茶餐廳都係，簡單如一個常餐，d奄列係滑既，d ...

而家邊度有好食的牛河，而且多數店都係多飯少餸，加左價再偷工減料賺盡。同意人的認真態度沒落，唯利是圖。
業界要反省唔係怨人先有得翻身

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MariaTsui

水晶宮

積分: 58607

11^#

發表於 24-4-3 08:44 |只看該作者

bb2 發表於 24-4-3 05:28
非常同意，我好懷念以前d車仔檔，美食數之不盡....仲有以前d茶餐廳都係，簡單如一個常餐，d奄列係滑既，d ...

很喜歡以前燴意粉，唔知道幾時無左，很懷念。

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kl1

伯爵府

積分: 16621

12^#

發表於 24-4-3 08:46 |只看該作者

honeyfamily@@ 發表於 24-4-3 01:19
而家真係間間都咁難食咩？23年我仲細，我對比唔到

我自己覺得，只不過真係唔叫平，又限時，枱與枱又迫

真係好平淡，以前啲餐廳食店大部分都好食，唔知揀邊間，食完呢間，下次揀另一間輪住食。而家間間一樣味（無味或太鹹）求其一間醫飽個肚就算，放假頂多出街食個早餐（連午餐食），然後買餸返屋企煮。

私人傳訊回覆引用

kl1

伯爵府

積分: 16621

13^#

發表於 24-4-3 08:48 |只看該作者

bb2 發表於 24-4-3 05:28
非常同意，我好懷念以前d車仔檔，美食數之不盡....仲有以前d茶餐廳都係，簡單如一個常餐，d奄列係滑既，d ...

絕對認同，以前未見到間舖已經聞到間餐廳炒緊乜，仲好香好有鑊氣，而家就算喺餐廳入面都聞唔到味，出街食只為醫飽個肚就算。

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pauline_c

水晶宮

積分: 58050

2024年龍年勳章 2024勳章

14^#

發表於 24-4-3 08:52 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 pauline_c 於 24-4-3 08:53 編輯

通脹令食物貴，錢係其次，以前 waiter/waitress 係 cool d，而家容易遇上不禮貌對待，唔再有服務業嘅專業（我指 in general，唔係個別一兩間食店）。

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333s

象牙宮

積分: 211175

15^#

發表於 24-4-3 08:53 |只看該作者

FeiLong 發表於 24-4-3 01:09
應該係 2000年或之前，香港真係飲食天堂，又平又靚，一條街每家餐館冰室都是出品水準一流、一定好食，雖然 ...

地球是圓的, 仕何事物都會轉。香港當年, 經濟起飛中, 社會欣欣向榮，香港人只要努力工作，便可以有安穩生活
時代不同了，別停留在那段日子。要進步。面對現实吧。

香港真係飲食天堂。當年往事只能回味。

想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。

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ayako

男爵府

積分: 5761

16^#

發表於 24-4-3 08:55 |只看該作者

其實我覺得而家香港餐廳都唔差，係貴啲啫

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FeiLong

大宅

積分: 2796

17^#

發表於 24-4-3 11:13 |只看該作者

本帖最後由 FeiLong 於 24-4-3 11:26 編輯

honeyfamily@@ 發表於 24-4-3 01:19
而家真係間間都咁難食咩？23年我仲細，我對比唔到

我自己覺得，只不過真係唔叫平，又限時，枱與枱又迫

其實你用最低工資同普通嘅一餐飯做個比較就知道。
最低工資（每小時）-
韓國：9860won（港幣53），大部分快餐都吃到：意粉套餐ok，漢堡包ok、韓式料理快餐 ok。
日本：1113日元，都有好多選擇，便利店各式各樣 ok，拉麵ok，都好多選擇。

台灣：189台幣（港幣46），幾乎咩都可以吃到，中西任君選擇，牛肉麵都得。便當都是 100以内。

香港 40港幣，咩都不能吃，除了兩送飯

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小菜豆

侯爵府

積分: 23975

2024年龍年勳章

18^#

發表於 24-4-3 11:23 |只看該作者

本帖最後由小菜豆於 24-4-3 11:31 編輯

FeiLong 發表於 24-4-3 01:09
應該係 2000年或之前，香港真係飲食天堂，又平又靚，一條街每家餐館冰室都是出品水準一流、一定好食，雖然 ...

我住九龍城，實力老店夜晚仍舊排曬隊。服務正常，泰國大小食店都好味。
認同JM之前分享的文章，只是近年飲食業擴張過度。例如2019年九龍灣大渣哥，賣魚旦，即食面賣到成為餐廳，招牌係“芝鋒撈面”我真係O嘴，呢啲揀客黃店執係正常。仲有“時代冰室，時代XX” 已經過時

另外，好多邨屋餐廳好旺場都執係頂唔順領展貴租，我媽食開果間就係，大把舊街坊客都執。就算全民留港消費都支持唔到食店租金成本。

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kekka

翡翠宮

積分: 80602

2024年龍年勳章 2024勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章畀面勳章

19^#

發表於 24-4-3 11:24 |只看該作者

主要食材來貨又加, 運輸又加, 租金又加, 最底工資又漲, 咪反映價錢上, 舊時舊時舊C已經沖走左, 人工加果DD, 高消費一群沒乜影響因為只係銀行數字, 但基層, 一般家庭, 點可以唔計算, 樣樣都支出, 有工人用都比工人煮埋食啦~ 又趕客,因為一張枱食兩三組客先維皮吧... 算啦, 沒錢只能向現實去減低消費, 香港人都唔係易服侍, 雙方都有責任, 我好少遇上不禮貌服務就真, 只不喜歡限時食, 趕住趕住, 咁趕我去快餐店啦!!

◕順其自然啦~♥ ◕

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