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小manman


翡翠宮

積分: 81379


1#
發表於 24-4-26 00:53 |只看該作者
新配方，新方法

配方係自己舊有的食譜略作調整，今次用左80%的高液體量，有助出膜

而且今次用左水合法，粉團可以係免揉的情況下自然產生筋性

雖然水合法並唔係乜野新發明，但我都係第1次嘗試，因為我日常的時間好局限，所以經常喜歡發掘快靚正的方法，希望可以係有限的時間做到滿意的成品

我追求除左味道要好味
賣相當然都要見得人
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點評

登陸火星    發表於 24-4-27 20:38
ada0707    發表於 24-4-26 17:09
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小manman


翡翠宮

積分: 81379


2#
發表於 24-4-26 00:55 |只看該作者

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attach1/tmp/phpH4yyk3

點評

ada0707    發表於 24-4-26 17:10
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bbkq


伯爵府

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3#
發表於 24-4-26 00:59 |只看該作者

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stopmebye666


男爵府

積分: 6087


4#
發表於 24-4-26 01:53 |只看該作者
小manman 發表於 24-4-26 00:55

最尾張相好唔環保，又紙又膠袋。

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stopmebye666


男爵府

積分: 6087


5#
發表於 24-4-26 01:53 |只看該作者
小manman 發表於 24-4-26 00:55

最尾張相好唔環保，又紙又膠袋。
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心肝寶貝仔


水晶宮

積分: 65784


6#
發表於 24-4-26 06:51 |只看該作者

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nicholasmom


男爵府

積分: 5165

2024年龍年勳章


7#
發表於 24-4-26 09:47 |只看該作者

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TingTing


珍珠宮

積分: 44804


8#
發表於 24-4-26 09:51 |只看該作者
好靚呀！ 一啖半個，兩啖一個。。 易整嗎?
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missadachan


大宅

積分: 1415


9#
發表於 24-4-26 10:05 |只看該作者
睇到都覺得好正好鬆軟
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cqwert


子爵府

積分: 13855


10#
發表於 24-4-26 10:31 |只看該作者
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mr.bb


伯爵府

積分: 17663

2024年龍年勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章 環保接龍勳章


11#
發表於 24-4-26 10:34 |只看該作者
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mickeyeva


瑪瑙宮

積分: 128356

2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 虎到金來勳章 畀面勳章 環保接龍勳章 親子達人勳章 BK Milk勳章


12#
發表於 24-4-26 10:34 |只看該作者

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正
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magcat


子爵府

積分: 11054


13#
發表於 24-4-26 10:50 |只看該作者

回覆樓主:

好正呀，請問可分享食譜嗎？
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Martin媽咪


子爵府

積分: 14674

2024年龍年勳章 虎到金來勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章


14#
發表於 24-4-26 10:51 |只看該作者
分享食譜
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小manman


翡翠宮

積分: 81379


15#
發表於 24-4-26 13:07 |只看該作者
小manman 發表於 24-4-26 00:53
新配方，新方法

配方係自己舊有的食譜略作調整，今次用左80%的高液體量，有助出膜 :win ...

呢個免揉高水份麵包好成功，隔夜都一樣咁鬆軟

琴日攞左2袋比阿女補習社導師試食，話「真係好柔軟，佢果種柔軟度好正」
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appleyuen


琥珀宮

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好媽媽勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 環保接龍勳章


16#
發表於 24-4-26 15:06 |只看該作者

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cecelc


水晶宮

積分: 50329

2024年龍年勳章 2024勳章 2023年兔年勳章 畀面勳章


17#
發表於 24-4-26 15:09 |只看該作者
樓主每次既成品都好精美
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iamyumi


大宅

積分: 1494


18#
發表於 24-4-26 16:16 |只看該作者
整得好靚
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Anka


珍珠宮

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2024年龍年勳章 睛靈勳章


19#
發表於 24-4-26 16:24 |只看該作者
小manman 發表於 24-4-26 00:53
新配方，新方法

配方係自己舊有的食譜略作調整，今次用左80%的高液體量，有助出膜 :win ...


使唔使拉摺麵團
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蜜蜂糖


珍珠宮

積分: 31634

2024年龍年勳章


20#
發表於 24-4-26 16:33 |只看該作者

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