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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 西點食譜大全-蛋糕類 (part 2)

烹飪搵食今日: 0|主題: 138983

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樓主: 召藥師

[麵包糕點] 西點食譜大全-蛋糕類 (part 2)

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發表於 11-7-20 17:42 |只看該作者

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發表於 11-7-21 19:37 |只看該作者

Does anyone know how to make 3d cake? How to make the creamy doll stay so firm without falling?

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發表於 11-10-1 23:17 |只看該作者

請問甜忌廉同淡忌廉有何分別, 會唔會影響強糕質素? 兩種忌廉可否係普通超市買?

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發表於 11-10-17 20:25 |只看該作者

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發表於 11-10-31 00:29 |只看該作者

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發表於 11-11-13 00:53 |只看該作者

我試過做過藍莓芝士凍餅.我老婆話好食

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發表於 11-11-15 10:42 |只看該作者

我用麵包機整吐司, 中途加入高溶點芝士, 不過完成後, 幾乎所有芝士也不見了/溶了, 是否程序錯了? 或是要將芝士包在麵團內才不會溶掉? thank you.

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發表於 11-11-30 20:52 |只看該作者

我用自發粉整蛋糕,系咪唔洗加梳打粉呀 ?

點評

quinyou yes 發表於 12-1-11 00:08

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發表於 11-12-14 01:00 |只看該作者

THANKS!非常有用~!

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發表於 11-12-14 10:20 |只看該作者

我係第一次整曲奇同蛋糕,但係跟住食譜D步驟做,焗出黎都燶,我想問焗既時候個D發熱管係開曬定係,只開上or下,定係唔開

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發表於 11-12-14 10:20 |只看該作者

我係第一次整曲奇同蛋糕,但係跟住食譜D步驟做,焗出黎都燶,我想問焗既時候個D發熱管係開曬定係,只開上or下,定係唔開

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發表於 11-12-25 17:14 |只看該作者

好利害呀

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發表於 11-12-28 14:40 |只看該作者

本帖最後由哪吒於 11-12-28 14:46 編輯

我整左個海綿蛋糕，但係唔夠鬆軟，點樣先可以令佢軟D？

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發表於 11-12-28 14:43 |只看該作者

回覆 hoiying06 的帖子

由於你的焗爐可能太新同埋大個，因此火力好勁。對照於食譜温度而言，你要將火調細10﹣20C，咁樣焗的時間相對增加5﹣10分鐘，這樣就可確保不會燶又會熟～～

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發表於 12-1-13 18:52 |只看該作者

How about Carrot Cake with Glaze?

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發表於 12-1-14 11:24 |只看該作者

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發表於 12-2-25 16:34 |只看該作者

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發表於 12-2-27 14:56 |只看該作者

monchengbb 發表於 12-2-25 16:34
回覆召藥師的帖子

好好好好靚丫...................

唔一定，整慕絲蛋糕或免焗cheese cake都唔一定要焗爐架!又或者買現成清蛋糕加工又係唔駛用焗爐。

盡我一己之力，發放正能量!

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發表於 12-3-8 13:37 |只看該作者

Will there be part 3?

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發表於 12-3-8 13:52 |只看該作者

RWOO 發表於 09-7-31 17:26
請問用乜野唧咀可以唧到麵包超人蛋糕上面既花呀?

新手問 cream 邊度買? 一盒水狀既cream ? 咩 cream ? 電動打旦器先打到杰? 唔該~

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