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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› ㊣靚媽新〝煮〞意【貼圖區】㊣

烹飪搵食今日: 0|主題: 138982

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㊣靚媽新〝煮〞意【貼圖區】㊣ [複製鏈接]

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牛年勳章環保接龍勳章大廚勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 09-10-23 22:11 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

第一次由我嚟貼圖先

呢個係白汁蜆肉火腿長通粉, 個白汁係第一次自己做, 好好味, 好正, 好食過用罐頭磨菇忌廉湯煮架

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好媽媽勳章

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發表於 10-1-10 12:41 |只看該作者

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好媽媽勳章大廚勳章

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發表於 10-1-4 11:41 |只看該作者

原帖由 kinbb媽咪 於 09-12-30 20:44 發表
我中意妳呢款蛋糕呀！可唔可以公開食譜呀？
Thanks！

當然可以。

節日乾果蛋糕食譜

蛋糕材料:
(A)室温牛油150g、砂糖50g、啡糖50g
(B)中根粉210g、玉桂粉2g、豆冦粉2g、丁香粉2g、泡打粉2g、梳打粉2g
(E)蜂蜜50g、rum酒20g
(F)全蛋3隻

乾果材料:
(C)合桃肉170g。菠蘿干、龍眼干、提子乾、紅莓干(任何喜歡的水果干)合共280g
(D)rum酒20g、玉桂粉2g

歩驟:

1.將(C)材料切細,混合(D)材料。浸過夜,讓酒完全被干果吸收。待用。
2.先預熱局爐180c。將材料(A)用電動打旦器打發至滑滑的忌廉。加入蛋,拌勻。
3.將材料(B)粉類全部分三次加入打發好的牛油。用切拌法拌匀。
4.加入材料(E)之蜂蜜、酒,拌匀成為蛋糕糊。
5.把歩驟1的干果加入蛋糕糊。拌匀。
6.全部倒入已塗一層薄薄牛油的蛋糕模。鋪平蛋糕糊表面。大力“鄧”幾下模,譲裏面平均分布。
7.入爐以180Ｃ局15分鐘。再調至160C局35分鐘,要直至牙簽吉入底部出來沒有沾着蛋糕糊。

（出爐後立即掃上一湯匙糖水或rum酒。涼後可即吃,或密封放幾天或以上オ吃。可毎隔2天再掃上rum或糖水,風味更佳。。如無豆冦粉和丁香粉,可免。但一定要有玉桂粉。)

[ 本帖最後由 pollyw 於 10-1-6 09:57 編輯 ]

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發表於 09-12-30 20:44 |只看該作者

我中意妳呢款蛋糕呀！可唔可以公開食譜呀？
Thanks！

原帖由 pollyw 於 09-12-28 18:13 發表
http://www.baby-kingdom.com/attachments/2009/12/19358_200912262315401TqoS.thumb.jpg" border="0">

再烦，也别忘微笑；再急，也要注意语气；
再苦，也别忘坚持；再累，也要爱自己。

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發表於 09-12-30 15:48 |只看該作者

我整既薑餅人

仲有玻璃曲奇

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發表於 09-12-30 12:30 |只看該作者

蘿蘭酥

唔知同蘿蘭姐有咩關係!!

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好媽媽勳章大廚勳章

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發表於 09-12-30 12:28 |只看該作者

del

[ 本帖最後由 pollyw 於 09-12-30 12:31 編輯 ]

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好媽媽勳章大廚勳章

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發表於 09-12-28 18:27 |只看該作者

原帖由 funpucca 於 09-12-28 09:54 發表
白雪雪黑森林蛋糕
?ib_____D9D9DTKlJhttp://f20.yahoofs.com/hkblog/hGjPGuWUHBikIVuTWgMoNPqUgA--_23/blog/ap_20091 ...

wow...Pro!!!

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發表於 09-12-28 18:13 |只看該作者

christmas fruit cake

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大廚勳章

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發表於 09-12-28 09:54 |只看該作者

白雪雪黑森林蛋糕

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發表於 09-12-13 22:02 |只看該作者

好想食呀!

原帖由 Ianmammy 於 09-11-18 16:38 發表
我的新作~~紅桑子朱古力慕絲蛋糕

?t=1258533294

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發表於 09-12-11 15:31 |只看該作者

原帖由 hallonatalie 於 09-12-9 16:56 發表
今年第 2 次整 3d 蛋糕, 送畀聽日生日嘅囡囡 !

?ib_____DJYYv79H6

好靚!你囡囡真幸福!

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發表於 09-12-11 15:29 |只看該作者

原帖由 KnN 於 09-12-6 11:13 發表

hihi, 第一次上黎, 岩岩整左個黑森林, d 朱古力針唔好味, 有無邊隻牌子既會重朱古力味一d? 唔 ...

你个蛋糕好靚呀。

去超市買一牌朱古力(自己揀岩濃度的,自己覺多好味就得)。用刨皮刀就咁除意刨d朱古カ粒出來〔(薄薄地就可以,無需統一大小)。可即鋪上。

[ 本帖最後由 pollyw 於 09-12-11 15:30 編輯 ]

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waitingbaby2006

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發表於 09-12-10 15:24 |只看該作者

見到都好想食....

原帖由 Ianmammy 於 09-11-24 12:12 AM 發表
?t=1258992587

新嘗試~~ 士多啤利拿破崙餅

hello

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發表於 09-12-9 22:40 |只看該作者

原帖由 hallonatalie 於 09-12-9 16:56 發表
今年第 2 次整 3d 蛋糕, 送畀聽日生日嘅囡囡 !

?ib_____DJYYv79H6

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發表於 09-12-9 17:24 |只看該作者

原帖由 hallonatalie 於 09-12-9 16:56 發表
今年第 2 次整 3d 蛋糕, 送畀聽日生日嘅囡囡 !

好靚呀!!

不求失，不求得，但求開心得唔得。

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 09-12-9 16:56 |只看該作者

今年第 2 次整 3d 蛋糕, 送畀聽日生日嘅囡囡 !

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發表於 09-12-6 11:15 |只看該作者

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好媽媽勳章

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發表於 09-12-6 11:13 |只看該作者

hihi, 第一次上黎, 岩岩整左個黑森林, d 朱古力針唔好味, 有無邊隻牌子既會重朱古力味一d? 唔要似彩糖既..

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好媽媽勳章

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發表於 09-12-6 00:52 |只看該作者

我係板主召藥師個blog到偷師家

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