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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 嬰兒食譜› 請問怎樣煲出綿綿靚粥底？及要用甚麼工具？ ...

嬰兒食譜今日: 0|主題: 27290

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樓主: Miclint

2 345 6...20

積分: 1243

61^#

發表於 05-5-27 08:58 |只看該作者

Re: 請問怎樣煲出綿綿靚粥地？及要用甚麼工具？

我個工人話我知佢煲左成3個鍾頭,d粥先綿晒,但係我覺得3個好似耐左d,其實係咪可以唔洗咁耐既呢?
不過確實真係好好味,因為我係非常鍾意食呢d粥既.

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lautorchi

洋房

積分: 512

62^#

發表於 05-5-27 11:16 |只看該作者

Re: 請問怎樣煲出綿綿靚粥地？及要用甚麼工具？

Hi JuneAo
想問麥皮是否跟米一齊開始煮, 若果用明火煮要幾耐時間.
用基本的普通飯煲又得嗎?

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JuneAo

複式洋房

積分: 341

63^#

發表於 05-5-30 17:30 |只看該作者

Re: 請問怎樣煲出綿綿靚粥地？及要用甚麼工具？

lautorchi,

麥皮是跟米一齊開始煮, 明火我大概煲1小時左右, 因為我會
放D肉落去一齊煮, 要1小時左右D肉才會出味, 用基本的普通飯煲, 是否沒有煲粥工能果d, 因為我試過, d 粥未煲好, d水就沸乾哂 :wink:

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lautorchi

洋房

積分: 512

64^#

發表於 05-5-30 22:13 |只看該作者

Re: 請問怎樣煲出綿綿靚粥地？及要用甚麼工具？

大約用多少碗水

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JuneAo

複式洋房

積分: 341

65^#

發表於 05-6-1 09:56 |只看該作者

Re: 請問怎樣煲出綿綿靚粥地？及要用甚麼工具？

lautorchi

要睇您bb幾大個, bb初初食要由稀至杰 :wink:

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jenniferkwok

子爵府

積分: 12662

66^#

發表於 05-6-8 10:31 |只看該作者

Re: 請問怎樣煲出綿綿靚粥地？及要用甚麼工具？

JuneAo
請問你買邊隻麥皮加落粥度俾bb食？

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JuneAo

複式洋房

積分: 341

67^#

發表於 05-6-8 18:12 |只看該作者

Re: 請問怎樣煲出綿綿靚粥地？及要用甚麼工具？

我用特惠牌快熟麥皮:wink:

jenniferkwok 寫道:
JuneAo
請問你買邊隻麥皮加落粥度俾bb食？

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88654321

男爵府

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好媽媽勳章畀面勳章

68^#

發表於 05-6-11 17:06 |只看該作者

Re: 請問怎樣煲出綿綿靚粥地？及要用甚麼工具？

我用普通电飯煲煲咗碗飯,跟住加水放落攪拌机打爛就变得好綿.

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beckylui

大宅

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69^#

發表於 05-6-11 23:41 |只看該作者

Re: 請問怎樣煲出綿綿靚粥地？及要用甚麼工具？

88654321 寫道:
我用普通电飯煲煲咗碗飯,跟住加水放落攪拌机打爛就变得好綿.

Need to re-boil again after blending??

Today I try the first time to boil congee for my 7-month baby ... I boil for maybe around 2-3 hrs, using "easy-clean" pot on stove... but still not 綿 at all. My boy seemed not loving it quite ... :-|

My naughty Chezkel is 7 yrs old la !!

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88654321

男爵府

積分: 5503

好媽媽勳章畀面勳章

70^#

發表於 05-6-12 00:30 |只看該作者

Re: 請問怎樣煲出綿綿靚粥地？及要用甚麼工具？

beckylui,
reboil???
一時時啦,如果煲飯係剛剛煲好仲熱,我有時貪懶唔會翻熱,不過個blender用前我會洗得好乾淨,跟住揾熟水rinse吓,同埋我個blender只用來攪熟的食物,從未攪過生的食物。
但有時我煲飯一早煲落,到BB lunch time時若果巳经凍咗,我就會re-boil。
我唔係好敢用易潔煲煮食物給BB,因為好似聽聞會釋出有害物質,but I am not sure.

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beckylui

大宅

積分: 1304

71^#

發表於 05-6-12 22:40 |只看該作者

Re: 請問怎樣煲出綿綿靚粥地？及要用甚麼工具？

Thanks 887654321! Let me try try !!

My naughty Chezkel is 7 yrs old la !!

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meowmi

男爵府

積分: 7693

畀面勳章

72^#

發表於 05-6-16 16:08 |只看該作者

Re: 請問怎樣煲出綿綿靚粥地？及要用甚麼工具？

fw5775,

Sorry for late reply! My computer has been infected by virus for some times and I cannot type Chinese at the moment.

水分量 approx. 90% full (just leave some space for the rice to expand)

For example I use 真空壺 bought from Japan Home (1 tablespoon rice + a little bit fruit skin + 1 bowl of 滾水 = approx. 90% full)

I always use 100。C 滾水, if you don't use 滾水, the rice may not be 開花 within 2 - 3 hours.

Baby will not eat too much (e.g. my baby eat 1 bowl of congee per one meal), the rice water from 真空壺 is almost enough (you may also add more water if your baby doesn't like thick congee). So the congee volume in 瓦煲 will be approx. 50% full.

Always remember to use 細火 fom the beginning to the end (don't worry, the congee cooking time is just 5 - 10 minutes). The congee will 滾 very very soon and you have to stand by and use a spoon to stir the congee from time to time to prevent chee 底.

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