烹飪搵食

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大宅

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1#
發表於 10-4-19 10:47 |只看該作者
如題!謝謝!
HAVE A NICE DAY!!!HAVE A NICE DAY!!!


大宅

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2#
發表於 10-4-19 11:50 |只看該作者
咖喱


侯爵府

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畀面勳章


3#
發表於 10-4-19 17:12 |只看該作者
馬荳糕 & 西米露 & 椰汁糕
諗起都想食


公爵府

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4#
發表於 10-4-19 17:13 |只看該作者
海鮮喇沙,簡單又好味!


子爵府

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5#
發表於 10-4-20 10:13 |只看該作者
原帖由 ume 於 10-4-19 17:13 發表
海鮮喇沙,簡單又好味!


可唔可以分享下點煮呀?
thanks!


象牙宮

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6#
發表於 10-4-20 10:16 |只看該作者
楊枝金露;


子爵府

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育兒性格勳章 大廚勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章


7#
發表於 10-4-20 10:50 |只看該作者
原帖由 961123 於 10-4-20 10:16 發表
楊枝金露;


e,真係唔知可以落椰汁WOO
平時個D又真係食唔出椰汁味添


複式洋房

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8#
發表於 10-4-20 11:53 |只看該作者
我都係鐘意做椰汁糕


複式洋房

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9#
發表於 10-4-25 23:59 |只看該作者
椰汁布甸

[ 本帖最後由 ivanlam0403 於 10-4-26 00:00 編輯 ]


禁止訪問

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10#
發表於 10-4-26 00:32 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


複式洋房

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11#
發表於 10-4-27 00:00 |只看該作者
吉利丁片 10 g
豆漿/牛奶 250 cc (我會建議用豆漿)
椰汁 250 cc
椰子糖 30 g (較適合用於椰子口味)
蘭姆酒 5 cc

首先用份量外的水泡開吉利丁片
做法如下:
1.將豆漿及椰子糖加熱,椰子糖溶化後放入吉利丁片,利用餘溫溶化吉利丁片,吉利丁片溶化後倒入蘭姆酒拌勻。然後倒入溶器,在室溫下放涼至不燙手(最好接近室溫),然後放入冰箱就OK了


原帖由 6191094 於 10-4-26 00:32 發表
請問 2位 椰汁糕 及 椰汁布甸點整呢 ???


thanks


禁止訪問

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12#
發表於 10-4-27 00:53 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


大宅

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畀面勳章


13#
發表於 10-4-27 12:25 |只看該作者
Ivanlam,
你好叻呀 !!!

原帖由 ivanlam0403 於 10-4-27 00:00 發表
吉利丁片 10 g
豆漿/牛奶 250 cc (我會建議用豆漿)
椰汁 250 cc
椰子糖 30 g (較適合用於椰子口味)
蘭姆酒 5 cc

首先用份量外的水泡開吉利丁片
做法如下:
1.將豆漿及椰子糖 ...


複式洋房

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14#
發表於 10-4-27 16:54 |只看該作者
吉利丁同蘭姆酒一般烘焙店舖都有~
椰子糖(個樣一碌碌,短圓柱體狀)就比較難搵~
要去D賣東南亞香料的地方才有~

荃灣有一間~位於沙咀道2xx號,戴麟趾夫人分科診療所對面,近萬寧旁~

(我去開呢間~好多東南亞香料(新鮮同乾都有)都可以o係度搵到~最緊要價錢很體貼 )~


原帖由 6191094 於 10-4-27 00:53 發表
IVANLAM0403

唔該妳呀

我其實唔係太識整甜品既

請問呢 3樣係邊度可以買到呢 ?
吉利丁片 10 g
椰子糖 30 g (較適合用於椰子口味)
蘭姆酒 5 cc

thank you !



...


複式洋房

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15#
發表於 10-4-27 16:57 |只看該作者
煮餸資歷深一點而已~最緊要幫到大家


原帖由 qmat 於 10-4-27 12:25 發表
Ivanlam,
你好叻呀 !!!

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