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你好嗎


侯爵府

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1#
發表於 05-8-7 13:44 |只看該作者

點先可以煎魚唔'luk'頭'luk'骨?

唔好點評我
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你好嗎


侯爵府

積分: 20329


2#
發表於 05-8-7 15:45 |只看該作者

Re: 點先可以煎魚唔'luk'頭'luk'骨?

唔好點評我
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臭豬豬


別墅

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3#
發表於 05-8-7 15:56 |只看該作者

Re: 點先可以煎魚唔'luk'頭'luk'骨?

燒紅個wok先落油, 再燒熱d油轉細火先落魚.
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vanessa_lee


大宅

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4#
發表於 05-8-7 16:56 |只看該作者

Re: 點先可以煎魚唔'luk'頭'luk'骨?

煎魚前用廚房紙巾索乾水份後,再在魚身搽生粉，才煎.

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tsunmama


子爵府

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好媽媽勳章


5#
發表於 05-8-7 17:06 |只看該作者

Re: 點先可以煎魚唔'luk'頭'luk'骨?

臭豬豬 寫道:
燒紅個wok先落油, 再燒熱d油轉細火先落魚.
[size=medium]都係一樣甩皮甩骨，唔知係咪一條魚，有時連頭都甩埋
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該用戶已被刪除

6#
發表於 05-8-7 17:39 |只看該作者

Re: 點先可以煎魚唔'luk'頭'luk'骨?

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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monchan


男爵府

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畀面勳章


7#
發表於 05-8-7 20:17 |只看該作者

Re: 點先可以煎魚唔'luk'頭'luk'骨?

秘缺係熱鑊熱油....煎熟一邊先反令一邊煎....咁就掂晒
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Miu_Miu


大宅

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8#
發表於 05-8-7 23:41 |只看該作者

Re: 點先可以煎魚唔'luk'頭'luk'骨?

http://www.baby-kingdom.com/modules/newbb/viewtopic.php?topic_id=371896&forum=22&3
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h28


大宅

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9#
發表於 05-8-8 12:13 |只看該作者

Re: 點先可以煎魚唔'luk'頭'luk'骨?

前完一面五分鐘先好返另一面,同用易潔獲! 好易
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你好嗎


侯爵府

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10#
發表於 05-8-8 18:13 |只看該作者

Re: 點先可以煎魚唔'luk'頭'luk'骨?

我都係 :mrgreen:
tsunmama 寫道:
有時連頭都甩埋
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catjeffcat


珍珠宮

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11#
發表於 05-8-9 12:34 |只看該作者

Re: 點先可以煎魚唔'luk'頭'luk'骨?

除左燒好隻鑊再落油, 之後慢火煎, 記得唔好成日番黎番去, 番得多唔甩頭甩骨就怪啦.... :-P
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BearBearMami


別墅

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12#
發表於 05-8-9 17:42 |只看該作者

Re: 點先可以煎魚唔'luk'頭'luk'骨?

h28 寫道:
用易潔獲! 好易


agree呀!

我以前用個"陽極穫"嚟煎魚, 成條魚幾乎散晒, 後來用咗個平底易潔穫嚟煎之後, 就好好多啦!
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你好嗎


侯爵府

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13#
發表於 05-8-11 12:07 |只看該作者

Re: 點先可以煎魚唔'luk'頭'luk'骨?

我又失敗左,可能要放棄 :-(
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catjeffcat


珍珠宮

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14#
發表於 05-8-11 12:10 |只看該作者

Re: 點先可以煎魚唔'luk'頭'luk'骨?

不如你講下你煎魚的情況出黎聽下, 睇下係咩問題?

你好嗎 寫道:
我又失敗左,可能要放棄 :-(
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你好嗎


侯爵府

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15#
發表於 05-8-11 22:52 |只看該作者

Re: 點先可以煎魚唔'luk'頭'luk'骨?

燒熱個"wor">落油>油熱>落魚>煎約5分鐘(慢火)>反魚>>>>>>衰左 再煎煎約5分鐘>又衰左
catjeffcat 寫道:
不如你講下你煎魚的情況出黎聽下, 睇下係咩問題?
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OKLA


子爵府

積分: 14914


16#
發表於 05-8-11 23:24 |只看該作者

Re: 點先可以煎魚唔'luk'頭'luk'骨?

我聽人地講過, 話煎魚秘缺, 係要條魚起隻鍋度一路煎, 想反轉條魚時, 第一步唔係用鍋鏟反轉條魚喎, 而係要"旭"隻鍋, 睇下條魚有冇"次"住隻鍋, 如果佢唔係"次"住呢, 就可以反轉喇.............唔知有冇記錯呢?!
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boogiewong


洋房

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17#
發表於 05-8-12 01:03 |只看該作者

Re: 點先可以煎魚唔'luk'頭'luk'骨?

你好嗎：
你煎啲セ嘢魚呀？咁易散！
紅衫魚、魚交 魚、魚完 魚 可能會好啲。
我老豆教我反魚前熄火攤５分鈡先，等煎咗個面冷卻先反就唔會黏鑊，當然用廚房萬用紙抹乾條魚身都好重要，因為水份越少黏鑊機會越細，得唔得再話比我吔知啦！
好攰啦，各位早抖。
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你好嗎


侯爵府

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18#
發表於 05-8-13 13:36 |只看該作者

Re: 點先可以煎魚唔'luk'頭'luk'骨?

我已經係煎紅3魚!重有用D紙索下D水都衰左 [size=large]激死
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