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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 果醬再臨-士多啤梨果醬&黑桑子果醬

烹飪搵食今日: 11|主題: 138978

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樓主: So肥

果醬再臨-士多啤梨果醬&黑桑子果醬 [複製鏈接]

So肥

珍珠宮

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大廚勳章

21^#

發表於 11-11-28 18:09 |只看該作者

回覆：果醬再臨-士多啤梨果醬&黑桑子果醬

多謝各位

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ybhk

大宅

積分: 1836

22^#

發表於 11-12-22 12:55 |只看該作者

So肥發表於 11-11-27 17:45
先將生果洗乾淨，用紙巾吸乾水，士多啤梨去蒂切粒，大小隨意，想有果肉食就大粒d,黑桑子唔使切，跟住將生果 ...

係咪一般玻璃瓶都可以用？會唔會有d在高溫(煲、焗)消毒過程中唔受得熱爆裂？

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cccat01

珍珠宮

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畀面勳章

23^#

發表於 11-12-22 13:00 |只看該作者

正~~~

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HongV

侯爵府

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24^#

發表於 11-12-22 16:12 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 crystal2442 於 11-11-27 發

原帖由 So肥 於 11-11-27 發表
先將生果洗乾淨，用紙巾吸乾水，士多啤梨去蒂切粒，大小隨意，想有果肉食就大粒d,黑桑子唔使切，跟住將生果 ...

焗爐入面個樽會唔會爆架？

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So肥

珍珠宮

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大廚勳章

25^#

發表於 11-12-22 16:38 |只看該作者

引用：Quote:So肥+發表於+11-11-27+17:45+先將生

原帖由 ybhk 於 11-12-22 發表
係咪一般玻璃瓶都可以用？會唔會有d在高溫(煲、焗)消毒過程中唔受得熱爆裂？
...

我買豬豬島12蚊店嘅果jam樽，估計都係一般玻璃。爆我就未試過，係有次唔記得落水要同樽一齊放，煲咗水先落樽，一落個樽裂咗

所以要未開火前落樽，同唔使好大火煲，水滾就熄火

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So肥

珍珠宮

積分: 46330

大廚勳章

26^#

發表於 11-12-22 16:40 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+So肥+於+11-11-27+發表先將生

原帖由 HongV 於 11-12-22 發表
焗爐入面個樽會唔會爆架？

冇呀！爐溫唔好高過100度同只焗5分鐘

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HongV

侯爵府

積分: 23437

27^#

發表於 11-12-22 16:49 |只看該作者

So肥發表於 11-12-22 16:40
冇呀！爐溫唔好高過100度同只焗5分鐘

謝謝

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貪靚媽

男爵府

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28^#

發表於 11-12-25 17:41 |只看該作者

請問落砂糖同冰糖會有什麼不同效果呢?

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So肥

珍珠宮

積分: 46330

大廚勳章

29^#

發表於 11-12-25 18:56 |只看該作者

引用：請問落砂糖同冰糖會有什麼不同效果呢?

原帖由 貪靚媽 於 11-12-25 發表
請問落砂糖同冰糖會有什麼不同效果呢?

冇乜分別,可能我係用原蔗砂糖，唔係白砂糖，所以唔覺

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G.CHAN

大宅

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30^#

發表於 12-4-7 11:12 |只看該作者

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sweet2008

禁止訪問

積分: 3408

31^#

發表於 12-4-7 14:00 |只看該作者

回覆：果醬再臨-士多啤梨果醬&黑桑子果醬

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warm_warm

伯爵府

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32^#

發表於 12-4-7 14:07 |只看該作者

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So肥

珍珠宮

積分: 46330

大廚勳章

33^#

發表於 12-4-7 14:10 |只看該作者

引用：So+肥大師，我之前都整黑桑子，不過好耐都

原帖由 sweet2008 於 12-04-07 發表
So 肥大師，我之前都整黑桑子，不過好耐都唔杰，爲何？結果倒了

...

咪玩啦，我邊樹係大師，呢度有好多大師架，但唔係我呀

mouth:

mouth:你煲咗幾耐？可以講多少少你點整嘛？

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HongV

侯爵府

積分: 23437

34^#

發表於 12-4-7 14:32 |只看該作者

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lyma0712

男爵府

積分: 5566

35^#

發表於 12-4-7 22:27 |只看該作者

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sweet2008

禁止訪問

積分: 3408

36^#

發表於 12-4-7 22:32 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+sweet2008+於+12-04-07+發表S

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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mum03

子爵府

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37^#

發表於 12-4-7 22:45 |只看該作者

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Snoopy2859

大宅

積分: 3632

38^#

發表於 12-4-7 23:10 |只看該作者

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So肥

珍珠宮

積分: 46330

大廚勳章

39^#

發表於 12-4-7 23:39 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+So肥+於+12-04-07+發表咪玩啦

原帖由 sweet2008 於 12-04-07 發表
整法跟你一樣，不過我用沙糖，煮左有20min, 有搞的..

哎呀！可能只係未煲夠咋，再睇原來無倒咗

自家果醬係少d機會似出面買嘅果醬，大部分生果整出嚟杰嘅程度係似糊狀多，小紅莓例外，佢就好易煲到好似街買咁囉

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烹飪搵食 今日: 11|主題: 138978

回覆：果醬再臨-士多啤梨果醬&黑桑子果醬

引用:Quote:原帖由 crystal2442 於 11-11-27 發

引用：Quote:So肥+發表於+11-11-27+17:45+先將生

引用：Quote:原帖由+So肥+於+11-11-27+發表先將生

引用：請問落砂糖同冰糖會有什麼不同效果呢?

回覆：果醬再臨-士多啤梨果醬&黑桑子果醬

引用：So+肥大師，我之前都整黑桑子，不過好耐都

引用：Quote:原帖由+sweet2008+於+12-04-07+發表S

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引用：Quote:原帖由+So肥+於+12-04-07+發表咪玩啦

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