哈理媽媽 發表於 12-2-22 00:18
花膠點柬又平又靚呀? 要黎炖湯一家大細食o
揀花膠要在燈光下照(像照雞蛋).如果發現白點(那是霉的)或有黑點(蟲注)都不要買.
越厚、越金黄色越貴的(白色身可能是淡水魚)黄色的是海魚膠.(花膠是魚的魚卜)
我入行不久見過假花膠(用樹膠加顏色)太過平滑小心啦.圓形為魚(母也)女的.長形是魚公.
(母也)湯好些易淋膠重,公的香的多數(扣)一件一件食.
希望你以同等價錢買好一些花膠.
大多數都以雞保藥材.
一個努力學習做人,處事的人.失敗不怕敗、成功不會驕,活到今天學會了捨/得两字 放棄一事才會得到一事.一生要有得失才會知道快樂的存在