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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 用咩醃豬扒唔硬呢

烹飪搵食今日: 10|主題: 138998

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用咩醃豬扒唔硬呢 [複製鏈接]

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1^#

發表於 12-3-22 20:15 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

如題

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叻叻勳章

2^#

發表於 12-3-22 20:19 |只看該作者

回覆：用咩醃豬扒唔硬呢

我臨煮前一個鐘加蛋白，好得

LING

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醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章

3^#

發表於 12-3-22 20:27 |只看該作者

本帖最後由小雄維尼於 12-3-22 20:28 編輯

candw 發表於 12-3-22 20:15
如題

1. 用刀背橫同直都啄一次
2. 加調味料醃同時,落隻蛋白(打勻)一齊醃

心存正念，接觸的人都會是貴人;
心術不正，接觸的人都會是小人。

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積分: 13374

4^#

發表於 12-3-22 21:08 |只看該作者

用咩醃豬扒唔硬呢

我鍾意用汽水醃，尤其cream soda。
因為汽水有梳打，可令肉質鬆軟，又有甜味，糖都唔使落。

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畀面勳章大廚勳章

5^#

發表於 12-3-22 21:09 |只看該作者

回覆：用咩醃豬扒唔硬呢

薑汁豬扒都好淋唔硬

點評

發表於 12-3-23 18:15

女人是很脆弱, 但媽媽卻很堅強:)

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積分: 639

6^#

發表於 12-3-22 21:53 |只看該作者

回覆：用咩醃豬扒唔硬呢

咁蛋白係重點喎，我都試下先thanks all

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chickenwing2006

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好媽媽勳章

7^#

發表於 12-3-22 22:58 |只看該作者

引用：我鍾意用汽水醃，尤其cream+soda。因為汽

原帖由 2521 於 12-03-22 發表
我鍾意用汽水醃，尤其cream soda。
因為汽水有梳打，可令肉質鬆軟，又有甜味，糖都唔使落。

...

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8^#

發表於 12-3-22 23:06 |只看該作者

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9^#

發表於 12-3-22 23:11 |只看該作者

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10^#

發表於 12-3-22 23:17 |只看該作者

最簡單.....我都係咁做.....
豬扒2邊都用刀背輕輕啄下佢.....
啄完用刀大力拍幾下......塊豬扒會輕輕大左小小架....
跟住用鹽糖豉油油呢d基本醃料就ok架啦~

點評

發表於 12-3-23 18:15

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積分: 733

11^#

發表於 12-3-23 00:03 |只看該作者

引用：我鍾意用汽水醃，尤其cream+soda。因為汽

原帖由 2521 於 12-03-22 發表
我鍾意用汽水醃，尤其cream soda。
因為汽水有梳打，可令肉質鬆軟，又有甜味，糖都唔使落。

...

Good idea,下次試下先

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積分: 6253

12^#

發表於 12-3-23 01:51 |只看該作者

我係用刀背啄兩面, 加少少薑汁.

點評

發表於 12-3-23 18:15

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13^#

發表於 12-3-23 03:19 |只看該作者

回覆：用咩醃豬扒唔硬呢

乳酪

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14^#

發表於 12-3-23 03:36 |只看該作者

用刀背刴兩面，再加橄欖油、蒜頭（蓉）醃都得。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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好媽媽勳章

15^#

發表於 12-3-23 04:31 |只看該作者

好多年之前
亞視那套 '開心大發現'
教用可樂浸一浸，好得

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16^#

發表於 12-3-23 07:31 |只看該作者

回覆：用咩醃豬扒唔硬呢

我都係加蛋白！

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17^#

發表於 12-3-23 17:54 |只看該作者

回覆：candw 的帖子

買梅頭豬扒，霖d!

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

18^#

發表於 12-3-23 18:06 |只看該作者

回覆：用咩醃豬扒唔硬呢

搵刀身拍下佢。好似拍薑咁。

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