烹飪搵食

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伯爵府

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1#
發表於 12-4-17 13:23 |只看該作者


到期日好似9月19日




又見到佢..35皮帶返屋企.. 450g

點評

Veronique@chan  用哂都未到期。  發表於 12-4-17 21:01


水晶宮

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2#
發表於 12-4-17 13:45 |只看該作者
柒子 發表於 12-4-17 13:23
到期日好似9月19日
長期用, 無可能用日本粉....太貴啦. 759最平都$29.9 , uny 仲要36.9
心存正念,接觸的人都會是貴人;
心術不正,接觸的人都會是小人


伯爵府

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3#
發表於 12-4-17 13:47 |只看該作者
小雄維尼 發表於 12-4-17 13:45
長期用, 無可能用日本粉....太貴啦. 759最平都$29.9 , uny 仲要36.9
759..好似賣低粉..

但我都未成功買過...

泰仔粉..都有一定擁躉...


水晶宮

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4#
發表於 12-4-17 13:50 |只看該作者
柒子 發表於 12-4-17 13:47
759..好似賣低粉..

但我都未成功買過...
759係得低粉架咋, 仲要5係間間都有(個店員自己講出黎,話因應每間區域而定),低粉整餅乾消得快(因為我係新手), 未到級數玩整麵包甘膠難度住

心存正念,接觸的人都會是貴人;
心術不正,接觸的人都會是小人


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5#
發表於 12-4-17 13:56 |只看該作者
小雄維尼 發表於 12-4-17 13:50
759係得低粉架咋, 仲要5係間間都有(個店員自己講出黎,話因應每間區域而定),低粉整餅乾消得快(因為我係新手) ...

759間間都好細..咁佢小心安排唔同貨..賣唔同區..都吾係錯的..


冰有得話新手唔整包咁呀.

新手無負擔..衰左都唔怕..


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6#
發表於 12-4-17 14:07 |只看該作者
我今日都買了3包, 未用過嫁, 用開日本粉, 平平地試吓!!


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7#
發表於 12-4-17 14:12 |只看該作者
cashdollar 發表於 12-4-17 14:07
我今日都買了3包, 未用過嫁, 用開日本粉, 平平地試吓!!

試過用過.你就係老闆...哈..



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8#
發表於 12-4-17 14:48 |只看該作者

引用:到期日好似9月19日又見到佢..35皮帶返屋企.

原帖由 柒子 於 12-04-17 發表
到期日好似9月19日
唔知屯門有冇?



點評

柒子  打個電話去問下啦..  發表於 12-4-17 14:50


水晶宮

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9#
發表於 12-4-17 19:56 |只看該作者
柒子 發表於 12-4-17 13:56
759間間都好細..咁佢小心安排唔同貨..賣唔同區..都吾係錯的..
我買左本整麵包既書, 入面又咩液種法,直接法, 老麵法......睇到我個頭法法聲呀
心存正念,接觸的人都會是貴人;
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10#
發表於 12-4-17 20:25 |只看該作者

引用:Quote:柒子+發表於+12-4-17+13:56+759間間

原帖由 小雄維尼 於 12-04-17 發表
我買左本整麵包既書, 入面又咩液種法,直接法, 老麵法......睇到我個頭法法聲呀 ...
可以先揀定一款方式做住先,成功後再試其他的



自煮有快樂


侯爵府

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11#
發表於 12-4-17 20:30 |只看該作者
回覆 柒子 的帖子

C6幫我買咗6包
[fly/imgIMG_4704 - 捷徑]


水晶宮

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12#
發表於 12-4-17 20:33 |只看該作者
本帖最後由 小雄維尼 於 12-4-17 20:34 編輯
lovingsleep 發表於 12-4-17 20:25
可以先揀定一款方式做住先,成功後再試其他的

多謝鼓勵, 希望有機會你可以指教下
你覺得新手做咩先係最好?
心存正念,接觸的人都會是貴人;
心術不正,接觸的人都會是小人


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13#
發表於 12-4-17 20:46 |只看該作者

回覆:真棧又見泰粉

柒子,想問你那個醬做什麼好?我家都有,但除咗塗麵包,還可做其他嗎?




伯爵府

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14#
發表於 12-4-17 21:30 |只看該作者
NoelB 發表於 12-4-17 20:46
柒子,想問你那個醬做什麼好?我家都有,但除咗塗麵包,還可做其他嗎?



...


你話咁好唔好玩??


http://www.youtube.com/watch?v=vqv75trqNPA&feature=fvwrel


大宅

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15#
發表於 12-4-17 22:19 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 柒子 於 12-04-17 發表到期日

原帖由 hoichingching 於 12-04-17 發表
唔知屯門有冇?
屯門今早有我買了3包,見佢有2箱未開




珍珠宮

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16#
發表於 12-4-18 00:42 |只看該作者
how about Wanchai shop? I want to buy ah


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17#
發表於 12-4-18 06:41 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 hoichingching 於 12-04-17

原帖由 rainbow*~ 於 12-04-17 發表
屯門今早有我買了3包,見佢有2箱未開
thanks一陣去入貨!




伯爵府

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18#
發表於 12-4-18 10:43 |只看該作者
本帖最後由 lovingsleep 於 12-4-18 10:45 編輯
小雄維尼 發表於 12-4-17 20:33
多謝鼓勵, 希望有機會你可以指教下
你覺得新手做咩先係最好?

回想我初初做包時,都係用普通既食譜,咩種都無架,每次做4個食兩日,唔夠軟就叮番佢。 當掌握到搓粉技巧、水份因每隻牌子有不同而作出加減,手感知道是否夠水份,發酵時間的長短對包既影響,冬天如何發酵等等,再研究造型包,有點成績才搞老麵,e+玩湯種。 我覺得要逐步來,唔急得,否則樣樣都半桶水就無樣精。

我未玩過液種,所以答你唔到新手做邊樣好,你不防隨便揀一樣來研究啦,反正學識完一樣都會再學另一樣架,只係先後次序有所不同而已‧

點評

ctyying    發表於 12-4-19 21:22
柒子  同意呀..樣樣學下試下..諗下..就會積到經驗.  發表於 12-4-18 10:54
自煮有快樂


大宅

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19#
發表於 12-4-18 10:53 |只看該作者
今朝我都買左, 之前無貨. (荃灣區)


伯爵府

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20#
發表於 12-4-18 10:55 |只看該作者
bonbonyung 發表於 12-4-18 10:53
今朝我都買左, 之前無貨. (荃灣區)

題外話..聽聞寶石個間會搬定點喎...

點評

bonbonyung  唔知呀, 之前又話要搬, 依家又唔見D橫額!  發表於 12-4-18 11:04

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