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烹飪搵食今日: 0|主題: 138983

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[用具] Pls delete

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發表於 12-8-21 00:58 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 bullbull1 於 14-10-31 22:14 編輯

真係好感動呀

，自己開嘅帖子居然有超過二十多萬人次瀏覽

" />" />。既然大家咁支持，而家就開part 2, 等大家可以繼續交流心得同意見～～
另外我亦要多謝咁多位JM提供咁多正食譜，等好多買咗Airfryer嘅新手都可以變成烹飪高手

請大家記得放相之外最好同一個帖子內寫埋食譜，咁樣我就可以放晒去第一版方便大家查閱～～

如果想睇番之前嘅食譜，Please click --> Airfryer 學習交流區～～Part 1

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我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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bullbull1

男爵府

積分: 9328

2^#

發表於 12-8-21 00:58 |只看該作者

Airfryer學習交流區Part 2~(牛油蒜香雞翼P.83)

本帖最後由 bullbull1 於 14-10-23 15:20 編輯

之前都曾經做過嘅鹽燒三文魚頭，今次因為細個啲，所以時間唔同咗。

先用酒(屋企得番紹酒，所以就用咗）、日本海鹽（冇可以用普通鹽）醃片刻。入爐前可以先用隔油紙索乾。
做法：Pre-heat 200度（3mins)，魚頭面向網，防止黏底可以放張牛油紙（baking paper)，先焗約4mins，就可以拿出張牛油紙，再繼續燒8mins。反轉（此時魚頭面向番發熱線）再焗8mins，見到啲皮變金黃，啲油彈得好勁即表示熄火食得～～

燒鵝肝（做法P.4) 快鍵#78

芝士汁磨菇西蘭花 (做法P.7) 快鍵#124

青芥茉醬配炸雞脾 (做法P.7) 快鍵#125

蠔汁金菇肥牛卷（做法P.8) 快鍵#145

日式BBQ牛肉（做法P.9) 快鍵#166

紙杯蛋糕（做法P.9) 快鍵#174

原味梳乎厘（做法P.9) 快鍵#180

心太軟（做法P.12) 快鍵＃226

美味早餐（做法P.14) 快鍵#262

蔥油餅（做法P.14) 快鍵#277

超鬆牛油曲奇（做法P.16) 快鍵#318

焗豬扒（做法P.17)

焗熱狗（做法P.18) 快鍵#360

焗腸仔包（做法P.20，P.23)

茄汁腸仔（做法P.20) 快鍵#395

煎牛扒（做法P.22) 快鍵#425

黑椒牛仔骨（做法P.22) 快鍵#439

燒豬頸肉（做法P.23) 快鍵#444

炸乳鴿（做法P.23）可以參考番part I的食譜快鍵#1134

香草焗青衣柳（做法P.24）快鍵#462

白汁炸雞扒碟頭飯（做法P.24) 快鍵#471

蝦醬焗春雞（做法P.25) 快鍵#492

焗朱古力蛋糕 (P.26) 快鍵#506

朱古力梳乎厘（P.27) 快鍵#540

椒鹽排骨（p.29) 快鍵#573

五香雞脾（P.25) 快鍵#487

水牛辣雞翼（做法P.31) 快鍵 #616

白汁磨菇吞拿魚焗長通粉（做法P.32) 快鍵 #636

法式焗羊架（做法P.35)快鍵＃685焗羊架P.57(快鍵＃1157）Pls click

肉醬煙鴨胸意粉 (做法P.37）快鍵＃722

土匪雞翼（P.37) 快鍵＃724

焗杯杯蛋糕（P.39)快鍵＃779

焗脆皮燒肉（P.43)快鍵＃850
做法之前Part I已提供

冬甩（P.44)快鍵＃869

雞扒手打烏冬麵（P.47)快鍵＃932

日式炸雞件（P.50）快鍵＃983

簡易脆炸雞翼 (P.50) 快鍵#999

蜂蜜捧捧雞腿（P.51)快鍵＃1007

香草蘑菇春雞P.55(快鍵＃1093）

忌廉蘑菇焗雞扒P.77(快鍵＃1534）Pls click

照燒汁三文魚扒（P.79)快鍵＃1754Pls click

牛油蒜香雞翼（P.83) 快鍵#1656 Pls click

簡易版焗雞翼（P.23) 快鍵#456，日式肥牛肉（P.23) 快鍵#456,焗椰絲檳(P.48快鍵#953)
各位JM請留意，每舊肉嘅size，厚度都會唔同，所以烹調時間都會有分別。大家可以參考完食譜，再依照自己喜歡的味道和脆度自行調較份量、溫度和時間～～

各jm和sis提供之食譜～～
jessica0768提供：蝦多士（P.2）pixelskin提供：小餐包(P.9)
kung678提供：氣炸葡式蛋塔(P.9)蕃薯波波(P.12)
joycesw提供：焗牛脷(P.9)炸排骨（P.10)檸香梳乎厘（P.11)rosemary蜜糖德國咸豬手(P.17)
leung2010提供：豬肉乾 (P.18)nicki提供：冇油生炒排骨（P.31)牛油蛋糕（P.45)快鍵＃903台式鹽酥雞(P.45)快鍵＃906
Mukoo提供：焗燒肉(P.33)#646hybb提供：茄汁蝦碌（P.34快鍵＃677)塵大聞提供：一豬兩味（P.45)快鍵#895Telly提供：蕃薯、爆谷（P.45)快鍵＃916B.Lam37氣炸蝦膠釀豆卜（P. 56）快鍵＃1114LiuLiu提供：生炒骨（P.73)快鍵＃7456