烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 138976

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發表於 12-9-13 09:12 |只看該作者

回覆：買了JNC 麵包機, 第一次失 ...

各位，我用咗昨天PDF方法的白麵包，基本mode 1!用少咗水（240ml)，但麵包好似仲未好得呢

1.5lb淺色最後時間1：15先蓋上蓋（之前一早開蓋等盤內溫度低d)究竟咩問題呢？

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lehcar_208

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發表於 12-9-13 09:13 |只看該作者

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完成品

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發表於 12-9-13 09:26 |只看該作者

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pls check PM, l leave the contact of JNC for you.

因為主必親自從天降臨，有呼叫的聲音、和天使長的聲音，又有　神的號吹響，那在基督裡死了的人必先復活。以後我們這活著還存留的人，必和他們一同被提到雲裡，在空中與主相遇，這樣，我們就要和主永遠同在。

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lehcar_208

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發表於 12-9-13 10:38 |只看該作者

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Thx LLK

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發表於 12-9-13 10:52 |只看該作者

jutau
pls check PM

星期天就是跟了你的食譜做, 總算 okay, 只是覺得搓不夠, 有點近似鬆糕質地, 今晚試用Miss Wong 跟百變麵包機的食譜, 看看如何

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tammy2008

水晶宮

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發表於 12-9-13 11:01 |只看該作者

lehcar_208 發表於 12-9-13 09:12
各位，我用咗昨天PDF方法的白麵包，基本mode 1!用少咗水（240ml)，但麵包好似仲未好得呢1.5lb淺 ...
最後時間1：15先蓋上蓋

..最後時間1：15先蓋上蓋...

開蓋時間太長啦....影響發酵了 ~~

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didicat977

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發表於 12-9-13 11:02 |只看該作者

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Hi Emily, 個包包外形都 ok呀, 質地怎樣? 除左開蓋和少水之外, 其他跟食譜一樣?

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EMILY03

伯爵府

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發表於 12-9-13 11:27 |只看該作者

死啦, 睇埋睇埋我都未敢玩 , 好似好複雜, 唉! 都唔知點算

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發表於 12-9-13 11:31 |只看該作者

我記得我第一次整, 都係用 program 1, 選中色, 結果皮厚+硬, 第四次整, 都係用program 1, 選淺色, 個皮結果滿意了

星期天整既包食了4餐, 多多少少共9人份

我包mauri yeast 買了幾年, 開口後一路放係冰格幾年, 到買這部機時試吓d yeast 死咗未, 哇, 佢地仲有生命, 好活潑, 我就好開心, 因為包yeast 好大包, 掉了就浪費

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發表於 12-9-13 11:38 |只看該作者

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唔試唔知, 點都要勇敢d, 我今晚就做勇師奶

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EMILY03

伯爵府

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發表於 12-9-13 11:49 |只看該作者

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好啦! 今個禮拜六我都做個勇師奶, 睇吓得唔得.

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didicat977

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發表於 12-9-13 12:08 |只看該作者

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似鬆糕質地係因為搓不夠時間? 怎樣知道搓夠時間?

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didicat977

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發表於 12-9-13 12:12 |只看該作者

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HOW TO 試吓 d yeast 死咗未?

ACTUALLY THE YEST SHOULD 放係冰格 (放雪糕個格) OR 冰箱?

THX!

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發表於 12-9-13 12:20 |只看該作者

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I used program 8 when having 2nd trial.

我見部機搓20分鐘, 便停, 等了又等, 等再搓啦, 等唔到喇, 覺得太耐, 咪取出來自己搓,
最出個麵團唔光滑, 又拉唔到薄膜
我少經驗, 但起碼知道要搓到有薄膜
對麻? 有經驗的mami

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