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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 想請教-點先可以煲到D魚湯奶白色呢?

烹飪搵食今日: 5|主題: 138989

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想請教-點先可以煲到D魚湯奶白色呢? [複製鏈接]

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1^#

發表於 06-6-30 16:54 |只看該作者

想請教-點先可以煲到D魚湯奶白色呢?

如題

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2^#

發表於 06-6-30 17:22 |只看該作者

Re: 想請教-點先可以煲到D魚湯奶白色呢?

先將D魚加片 "JIN" 吓佢先煲湯。

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3^#

發表於 06-6-30 18:06 |只看該作者

Re: 想請教-點先可以煲到D魚湯奶白色呢?

chongamy 寫道:
先將D魚加片 "JIN" 吓佢先煲湯。

Me too .. but i will "jin" the ginger too.

我最愛我扁扁，QQ ，冬冬有佢o地我就心滿意足 ;-) :-D :-P

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4^#

發表於 06-6-30 21:22 |只看該作者

Re: 想請教-點先可以煲到D魚湯奶白色呢?

記住要滾水先好落魚呀....魚要煎香d先好落水呀

子峻媽咪

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5^#

發表於 06-6-30 23:12 |只看該作者

Re: 想請教-點先可以煲到D魚湯奶白色呢?

煎香條魚後, 記得係要贊"熱"水, 咁就會變奶白色架啦!

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6^#

發表於 06-6-30 23:15 |只看該作者

Re: 想請教-點先可以煲到D魚湯奶白色呢?

我已經有煎過先放落去煲(唔係煎好耐), 但都唔夠白.
咁係唔係要煎耐D先好放落水煲呀???

峻峻媽寫道:
記住要滾水先好落魚呀....魚要煎香d先好落水呀

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發表於 06-6-30 23:18 |只看該作者

Re: 想請教-點先可以煲到D魚湯奶白色呢?

係唔係連D水都要倒埋落去煲呢?

Cyrusmum 寫道:
煎香條魚後, 記得係要贊"熱"水, 咁就會變奶白色架啦!

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發表於 06-7-1 03:17 |只看該作者

Re: 想請教-點先可以煲到D魚湯奶白色呢?

秘決在於你贊水時，D水一定要好滾，最好係剛剛煲好的，贊水入鑊後，用大火滾起佢，D湯就會變白色

My Two Princess

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發表於 06-7-1 11:40 |只看該作者

Re: 想請教-點先可以煲到D魚湯奶白色呢?

sqsqsqsqsqsqdgfvdgvdmvldm dad

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發表於 06-7-4 00:12 |只看該作者

Re: 想請教-點先可以煲到D魚湯奶白色呢?

Hello cyyy,
本人有小小心得，可供參考。
豆腐作配料非常凑效，例如：豆腐鯇魚尾湯，老少咸宜、簡單方便。
材料：鱼尾、豆腐、瘦肉、薑、葱(所有材料的份量，都視乎几多人飲作調整)
需時：將材料放入煲後要煲個半鈡。
註：魚尾當然要先煎一煎、葱就落唔落都得，落就原條(幾棵)熄火前５钟先落。 :wink:

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