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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 點解d包近日發得麻麻? 請教辨法.....

烹飪搵食今日: 0|主題: 138980

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[麵包糕點] 點解d包近日發得麻麻? 請教辨法..... [複製鏈接]

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1^#

發表於 13-1-11 11:18 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

很多用麵包机d朋友,近日個包都發得唔太好? 但之前都得.

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畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

2^#

發表於 13-1-12 01:17 |只看該作者

天氣凍左,發酵時間要長D
之前天氣熱,好快K.O

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大廚勳章

3^#

發表於 13-1-12 01:20 |只看該作者

麵包阿媽發表於 13-1-11 11:18
很多用麵包机d朋友,近日個包都發得唔太好? 但之前都得.

你用邊款麵包機？

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2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

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發表於 13-1-12 08:38 |只看該作者

麵包阿媽發表於 13-1-11 11:18
很多用麵包机d朋友,近日個包都發得唔太好? 但之前都得.

自然發酵就話天氣凍啫, 麵包機應該分別不大喎

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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wyeth冷知識勳章畀面勳章陪月勳章

5^#

發表於 13-1-12 09:36 |只看該作者

回覆：點解d包近日發得麻麻? 請教辨法.....

我都係咁，已開包新粉同新烤母都發唔起，我仲懷疑緊部機係唔係壞（我用kenwood bm450)

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積分: 2969

6^#

發表於 13-1-12 09:47 |只看該作者

引用：我都係咁，已開包新粉同新烤母都發唔起，我

原帖由 ghoti 於 13-01-12 發表
我都係咁，已開包新粉同新烤母都發唔起，我仲懷疑緊部機係唔係壞（我用kenwood bm450)

...

我都係呢部，不過多數整造型包，所以無問題

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7^#

發表於 13-1-12 09:54 |只看該作者

回覆：點解d包近日發得麻麻? 請教辨法.....

我都係尼部，昨晚整都冇問題

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發表於 13-1-12 12:13 |只看該作者

我用JNC BM002D

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發表於 13-1-12 12:22 |只看該作者

回覆：ghoti 的帖子

我都係

所以停工一週，等我番工先！

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10^#

發表於 13-1-12 12:44 |只看該作者

回覆 ks 的帖子

需要用暖水開粉嗎？

請問妳用邊隻粉和酵母。

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