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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 牛油曲奇小變奏

烹飪搵食今日: 2|主題: 138982

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[甜品] 牛油曲奇小變奏 [複製鏈接]

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好媽媽勳章

1^#

發表於 13-4-7 11:01 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

用最簡單嘅牛油曲奇底，再花多丁丁咁多心思，就可以變出仔仔女女各自喜愛嘅款式。

點評

chuballball 一粒粒個d係咩發表於 13-7-10 15:05

發表於 13-4-7 23:53

發表於 13-4-7 15:41

§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §

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好媽媽勳章

2^#

發表於 13-4-7 11:01 |只看該作者

回覆：tsznok 的帖子

呢款做得比較厚身…

點評

發表於 13-4-7 15:41

§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §

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3^#

發表於 13-4-7 11:02 |只看該作者

回覆：tsznok 的帖子

呢款焗完再掃層朱古力漿做面。

點評

發表於 13-4-7 23:54

發表於 13-4-7 15:42

§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §

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畀面勳章

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發表於 13-4-7 11:12 |只看該作者

回覆：牛油曲奇小變奏

好靚

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發表於 13-4-7 11:31 |只看該作者

引用：呢款焗完再掃層朱古力漿做面。+

原帖由 tsznok 於 13-04-07 發表
呢款焗完再掃層朱古力漿做面。

好好味呀!點整架?

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好媽媽勳章

6^#

發表於 13-4-7 11:33 |只看該作者

回覆：tsznok 的帖子

趁得閒打埋做法俾大家，以下嘅食譜係自己調配，味道唔會過甜，口感鬆脆，大家可以試吓啱唔啱食啦!

無鹽牛油(我用anchor，一磚剛剛好) 220g
糖 160g
蛋黃 2個
低筋粉 370g
粟粉 30g

先將放軟牛油同糖打至發白，加入蛋黃再打勻，之後篩入全部粉類，轉用刮刀以切割式混合，唔好攪，咁會令麵團起筋，咁就攪到曲奇硬身成塊餅傢咁傢喇。

混合好後，你鍾意做印模就入袋用麵棍滾平，雪一陣等佢硬身啲，就會易操作得多，想做切片就整成想要嘅條型放入雪櫃雪硬佢，再拎出嚟切片，更可以放入冰格，想焗/得閒想食時先拎出嚟回溫一陣再整自己想要嘅款式。

§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §

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7^#

發表於 13-4-7 12:14 |只看該作者

Yummy!

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

8^#

發表於 13-4-7 12:24 |只看該作者

回覆：tsznok 的帖子

靚過出街賣呢

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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9^#

發表於 13-4-7 12:39 |只看該作者

回覆：牛油曲奇小變奏

真係好勁呀你，咩都難你唔到

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發表於 13-4-7 13:25 |只看該作者

引用：靚過出街賣呢 +

原帖由 黃家小新抱 於 13-04-07 發表
靚過出街賣呢

黃師傅你咪笑我啦…

§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §

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好媽媽勳章

11^#

發表於 13-4-7 13:26 |只看該作者

引用：真係好勁呀你，咩都難你唔到 +

原帖由 aiaiaiai 於 13-04-07 發表
真係好勁呀你，咩都難你唔到

只要多嘗試，唔怕失敗，就自然做得到傢喇。

§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §

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12^#

發表於 13-4-7 15:39 |只看該作者

引用：用最簡單嘅牛油曲奇底，再花多丁丁咁多心思

原帖由 tsznok 於 13-04-07 發表
用最簡單嘅牛油曲奇底，再花多丁丁咁多心思，就可以變出仔仔女女各自喜愛嘅款式。

好靚呀!

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13^#

發表於 13-4-7 15:54 |只看該作者

回覆：牛油曲奇小變奏

請問那些紅粒粒是什麼？

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14^#

發表於 13-4-7 16:44 |只看該作者

引用：請問那些紅粒粒是什麼？ +

原帖由 cola623 於 13-04-07 發表
請問那些紅粒粒是什麼？

係士多啤梨味朱古力脆脆米。

§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §

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15^#

發表於 13-4-7 17:09 |只看該作者

回覆：牛油曲奇小變奏

yummy!!

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16^#

發表於 13-4-7 17:20 |只看該作者

引用：趁得閒打埋做法俾大家，以下嘅食譜係自己調

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17^#

發表於 13-4-7 17:53 |只看該作者

之前買左盒朱古力波打算學你整energy bar, 點之盒波未到假期尾已俾仔仔食晒，要入貨…

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大廚勳章畀面勳章環保接龍勳章

18^#

發表於 13-4-7 18:00 |只看該作者

回覆：牛油曲奇小變奏

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19^#

發表於 13-4-7 18:04 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tsznok+於+13-04-07+發表趁得

原帖由 kikiho14 於 13-04-07 發表
請問呢個食譜可唔可以做唧唧花曲奇？

都可以，只要唔好雪硬就得，拌好粉，入袋，放軟少少就唧到出嚟。

§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §

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好媽媽勳章

20^#

發表於 13-4-7 18:05 |只看該作者

引用：之前買左盒朱古力波打算學你整energy+bar,+

原帖由 ren 於 13-04-07 發表
之前買左盒朱古力波打算學你整energy bar, 點之盒波未到假期尾已俾仔仔食晒，要入貨… ...

哈哈，你下次用可可脆米做，吸引力可能會冇朱古力咁大。

§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §

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