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[用具] 太平洋電磁爐用唔到牛頭五層鑊？

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khman


珍珠宮

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發表於 13-4-16 22:05 |顯示全部帖子
似係 電磁爐 本身嘅問題 ....

JM 可否講講該太平洋電磁爐 是甚麼型號 啊
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發表於 13-4-17 16:12 |顯示全部帖子
AQMum 發表於 13-4-17 15:58
係PIB28,一般家用雙頭爐
好可能係內嵌式嘅安裝 , 散熱方面出咗問題 ....
妳試吓打開 爐灶下面嘅櫃門 , 等佢有多 d 新鮮空氣嚟散熱 ; 再用隻大 d 嘅煎 pan , 試吓煎隻蛋咁 , 睇吓會唔會好 d ?
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發表於 13-4-17 19:28 |顯示全部帖子
本帖最後由 khman 於 13-4-17 19:31 編輯
AQMum 發表於 13-4-17 18:59
試過啦，火力一大啲就唔得！

除咗 BUFFALO 牛頭牌 之外 , 有冇試過其它牌子嘅 煎 pan 啊 ?
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發表於 13-4-18 08:09 |顯示全部帖子
AQMum 發表於 13-4-17 23:08
煎Pan未試過，煲就試過二個大小不鏽鋼煲都無問題，所以要解決既係隻鑊，因煎炒都要靠佢。 ...
咁有冇試過用 不銹鋼煲 嚟 "煎"吓、 "炒"吓餸咁啊 ?

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發表於 13-4-19 08:43 |顯示全部帖子
本帖最後由 khman 於 13-4-19 13:41 編輯
AQMum 發表於 13-4-18 23:08
咁又無，煲有高度又窄身，我諗好難＂炒＂到野。

或者 .... 妳試吓問 d 親戚朋友 或者 街坊鄰里 借隻大 pan 嚟"煎"吓、 "炒"吓餸 , 睇吓 work 唔 work .... 咁得唔得啊 ?

另外 , 妳有冇留意 .... 之前 用 buffalo 煎炒餸菜時 , 部機自動熄火 嘅時候 , :idea: 佢個 LED 數字顯示屏, 有冇顯示 d 古怪字 (即係 error code) 呢 ?

如果 有 error code 出現 , 妳就可以睇吓說明書 .....
說明書應該會有 error code 嘅詳細解釋 , 及解決方法 :idea: .
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發表於 13-4-19 13:35 |顯示全部帖子
本帖最後由 khman 於 13-4-19 13:42 編輯
麵包阿媽 發表於 13-4-19 12:28
回覆 khman 的帖子

相信是接觸點問題, 我之前部樂信都有一邊爐用大鑊同大火唔得, 會dl dl聲之後就壞了, 知 ...

太平洋 PIB-28 , 應該係 :
http://leoc-blog.blogspot.com/2009/11/blog-post_21.html

...Pacific PIB-28 提供六段火力調校，

單爐功作 300W、600W、1000W、1400W、1800W和2200W，

雙爐同時工作以不大於 2600 .....

我睇 .... 應該兩邊爐都可以大火 , 不過 如果 其中一邊 用緊 大火 , 另一邊再開 就去唔到 大火 ....

佢 自動熄火 嘅原因 , 好可能係 "過熱" 問題 ....
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發表於 13-4-20 09:20 |顯示全部帖子
本帖最後由 khman 於 13-4-20 09:21 編輯
AQMum 發表於 13-4-19 21:36
真係多謝你咁熱心幫我研究...不過呢二日用低火煮都ok喎，1000同1200w都ok, 火力都唔太弱，可以頂住先。另有人建議可用生鐵鑊，有時間再研究下 ...

唔駛咁客氣啊 ~
我都好想知個電磁爐點解會咁易 "過熱" ....

其實 , 1200W 已經係屬於 中火 以上 lar , 唔算得係 "低火" 哦 ~
對我嚟講 , 1200W 用嚟炒 "蔬菜" , 的確係唔多夠力 , 因為 "蔬菜" 嘅水份多 .
但以一般 煎餸 嚟講 , 反而係用 "慢火" 居多 , 正所謂 "慢火" 煎魚 嘛 ~


至於 , 生鐵鑊 會否冇咁易 "過熱" 呢 ?
理論上 , 生鐵鑊 比 不銹鋼鑊 更易熱㖭啊 !
因此 , 如果 buffalo 都會 "過熱" , 生鐵鑊 就更加容易 "過熱" 啦 mouth:


我咁睇 , 妳呢個情況 , 我仍然覺得都係裝嵌嘅 "散熱" 問題居多 ....
可以試吓打開 灶櫃門 , 搵把風扇 直接吹入櫃內 , 睇吓有冇改善 ....
如無改善 , 咁就將整個 電磁爐 抬出來 , 放在另一個枱面上 , 當做 "座枱式" 電磁爐 嚟用 , 咁就可以確定究竟係裝嵌嘅問題 , 抑或係個爐本身嘅問題 lar ~
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發表於 13-4-21 22:32 |顯示全部帖子
本帖最後由 khman 於 13-4-21 22:34 編輯
AQMum 發表於 13-4-21 20:40
安裝個陣已經俾多五舊水師父係廚櫃開通風口喇, 另外個電磁爐我諗唔可以座枱, 因為佢個出風位係底部, 座枱的 ...

通常設計都係 底部 入風 , 後面出風 啵 ~

因為 , 工程師 開發 電磁爐 嘅時候 , 要經常放喺枱面 測試 , 而且亦要方便日後 其他師傅 維修時 , 成部抬出來 放上枱測試 , 所以 冇理由會造到唔可以座枱㗎啵

不過 , 抬出嚟試機時 , 要記住 : 一定要 將電線插頭 直接插去牆身嘅插蘇位 , 唔可以用萬能插蘇頭 或 拖板 .
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