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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 第一次整饅頭

烹飪搵食今日: 1|主題: 138981

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查看: 1549 | 回覆: 25

[麵包糕點] 第一次整饅頭 [複製鏈接]

i_love_miffy

子爵府

積分: 10063

1^#

發表於 13-12-1 22:46 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

成功了，好開心！！

點評

kawai120 Gd 發表於 13-12-12 21:57

小阿肥

發表於 13-12-1 23:51

0 0 0

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marblecake88

男爵府

積分: 6190

2^#

發表於 13-12-1 22:58 |只看該作者

回覆：第一次整饅頭

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ipodbaby_123

珍珠宮

積分: 31854

3^#

發表於 13-12-1 23:06 |只看該作者

回覆：第一次整饅頭

好靚仔喎

這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧! 歡迎「你」對號入座。

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Pigpigzhu

子爵府

積分: 12041

4^#

發表於 13-12-1 23:10 |只看該作者

好靚仔，食譜，pls

點評

i_love_miffy 已經 post 了，在17# 發表於 13-12-2 19:00

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jastarone

水晶宮

積分: 59952

5^#

發表於 13-12-1 23:11 |只看該作者

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莃允媽媽

大宅

積分: 3620

BK Milk勳章

6^#

發表於 13-12-1 23:31 |只看該作者

食譜！

點評

i_love_miffy 已經 post 了，在17# 發表於 13-12-2 19:00

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viennalee

大宅

積分: 1551

7^#

發表於 13-12-1 23:34 |只看該作者

回覆：第一次整饅頭

機定手搓

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WiNniE_726

公爵府

積分: 28566

2024勳章 2023年兔年勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章瞓得好勳章

8^#

發表於 13-12-1 23:52 |只看該作者

回覆：第一次整饅頭

⋆☆知足常樂

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rabbittsui

大宅

積分: 2541

9^#

發表於 13-12-1 23:57 |只看該作者

引用：成功了，+好開心！！+

原帖由 i_love_miffy 於 13-12-01 發表
成功了，好開心！！

可分享食譜嗎？thx

點評

i_love_miffy 已經 post 了，在17# 發表於 13-12-2 19:00

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mekopig

複式洋房

積分: 308

10^#

發表於 13-12-2 00:31 |只看該作者

回覆：第一次整饅頭

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tempooo

珊瑚宮

積分: 118509

畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

11^#

發表於 13-12-2 00:37 |只看該作者

第一次就似模似樣,勁呀

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Uuboyboy

別墅

積分: 690

12^#

發表於 13-12-2 02:12 |只看該作者

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topkidsmom

寶石宮

積分: 288888

大廚勳章玩具勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章畀面勳章

13^#

發表於 13-12-2 10:22 |只看該作者

回覆：第一次整饅頭

well done

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MSAA

子爵府

積分: 13632

14^#

發表於 13-12-2 14:36 |只看該作者

回覆：i_love_miffy 的帖子

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Jessicalee414

大宅

積分: 3010

15^#

發表於 13-12-2 17:53 |只看該作者

回覆：i_love_miffy 的帖子

好得喎

日日好心情 , 期待小生命

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Rachelwy

別墅

積分: 934

16^#

發表於 13-12-2 18:26 |只看該作者

回覆：i_love_miffy 的帖子

可否Share食譜，thx!

點評

i_love_miffy 已經 post 了，在17# 發表於 13-12-2 19:00

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i_love_miffy

子爵府

積分: 10063

17^#

發表於 13-12-2 18:36 |只看該作者

謝謝各位，我係參考“大少奶”的食譜的：

材料：
水 130g
酵母 3g
低筋粉 125g
高筋粉 125g
糖 12g
油 3g

做法：
1. 先把所有材料拌勻，然後搓至麵糰滑身不沾手，搓的時間大約5分鐘便可
2. 把麵糰鬆弛5分鐘，取出擀成長方形，再摺三摺，然後又擀成長方形
3. 把長方形麵糰捲起，再輕輕搓揉數下，把麵糰搓長一點和粗細均一
4. 切去頭尾，把麵糰切成等份，放上入爐紙上，再放上另一塊入爐紙(或輕毛巾或蒸爐內)蓋著，發酵20分鐘
5. 發酵完成後，便可放入蒸爐，中火蒸約15分鐘便可

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kawai120 Thx a lot 發表於 13-12-12 21:58

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i_love_miffy

子爵府

積分: 10063

18^#

發表於 13-12-2 18:56 |只看該作者

viennalee 發表於 13-12-1 23:34
機定手搓

哈哈，50/50 啦！有d "呢hea"。。。。

點解o甘講呢，因爲我本來打算用麵包機搓的，但不小心按錯咗整蛋糕的模式。
點知個蛋糕模式只係搓7分鐘，然後就開始焗。
起初我都唔為意，但係點解搓搓下無曬聲o既？先至知道"出事"。

然後就即刻從麵包機把未搓完的麵糰拿出來，用手搓埋下半場。
（軟淋淋，唔知點搞，有 d 驚，因爲我從來未試過搓麵粉/麵糰o架！！）

o甘我唔識搓，都係求求其其，跟食譜話“搓至麵糰滑身不沾手”，咪停手等麵糰鬆弛囉。

因爲我唔識搓，仲以爲會失敗添，但最後個賣相和口感都幾好吖！！

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Rachelwy

別墅

積分: 934

19^#

發表於 13-12-2 19:46 |只看該作者

回覆：i_love_miffy 的帖子

Thx for share!今個星期六可一試

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lily-of-valley

象牙宮

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