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求救：瑞士卷始終不成功>< 烹飪搵食 126 20-6-14 12:03
  另外，我雖然立即鋪廚房紙預先捲起，但攤久了底部還是有一點皮被癡走了，因為我想特意做一個淺色的皮，而我 ...
求救：瑞士卷始終不成功>< 烹飪搵食 126 20-6-14 12:03
  這就是成品，爆裂的地方也能看到，我最後用一塊膠片給它定性，明天早上切開給你看，不過這是個失敗之作。 ...
求救：瑞士卷始終不成功>< 烹飪搵食 126 20-6-14 12:03
  預先捲好個型，其實這步驟我做錯了，捲好型后要攤直，我這個就唔攤直，就甘讓它冷卻，後來一攤直就爆了，這 ...
求救：瑞士卷始終不成功>< 烹飪搵食 126 20-6-14 12:03
求救：瑞士卷始終不成功>< 烹飪搵食 126 20-6-14 12:03
  撕開底紙
求救：瑞士卷始終不成功>< 烹飪搵食 126 20-6-14 12:03
  翻轉
求救：瑞士卷始終不成功>< 烹飪搵食 126 20-6-14 12:03
  鋪上廚房紙
求救：瑞士卷始終不成功>< 烹飪搵食 126 20-6-14 12:03
  然後轉去焗架，我的牛油紙是剛剛好的，只是右邊多出少少方便轉過去焗架之用。 ...
求救：瑞士卷始終不成功>< 烹飪搵食 126 20-6-14 12:03
  出爐的樣子
求救：瑞士卷始終不成功>< 烹飪搵食 126 20-6-14 12:03
  我用180度焗15分鐘，到13分鐘開少少門，因為我的焗爐沒有熱風。
求救：瑞士卷始終不成功>< 烹飪搵食 126 20-6-14 12:03
  這是焗到第13分鐘時的狀態 這幅圖不知為何總是出不來。 ...
求救：瑞士卷始終不成功>< 烹飪搵食 126 20-6-14 12:03
  我用的是這種廚房紙，有時如果壓得耐可能會有印
求救：瑞士卷始終不成功>< 烹飪搵食 126 20-6-14 12:03
  如果你要表面淺黃金色，就要用廚房紙幫手，你做的最後那個蛋糕表面有點太淺色，其實你有無焗爐溫度計？有時 ...
求救：瑞士卷始終不成功>< 烹飪搵食 126 20-6-14 12:03
  其實我覺得你最後整那個已經很好了，表面光滑，顏色也不錯。 你為何不先分享你的食譜？小山卷食譜的確有點 ...
求救：瑞士卷始終不成功>< 烹飪搵食 126 20-6-14 12:03
  30分鐘太耐了，甘薄，焗10幾分鐘已經熟曬，頂多焗多幾分鐘搞乾個皮，你的情況可能是大焗爐，試下放高一層 ...
求救：瑞士卷始終不成功>< 烹飪搵食 126 20-6-14 12:03
  除了烘焙溫度外，食譜里的含水量都是重要的，睇來你的食譜偏濕，試下公主提供的小山卷食譜。 我的食譜也是 ...
香港的命運 時政擂台 152 20-5-30 08:47
  美國宜家要趕絕中概股，要審查，你必須明白，美國是最容易上市的地方，很少審查的，宜家強硬實施要審查，逼 ...
香港的命運 時政擂台 152 20-5-30 08:47
  死蠢，因為他們體積龐大，要慢慢出貨啊！
香港的命運 時政擂台 152 20-5-30 08:47
  國內人要翻墻就話可以原諒，你們就連面對現實的勇氣都沒有，只看自己喜歡看的，不過唔緊要，自我感覺良好 ...
香港的命運 時政擂台 152 20-5-30 08:47
  其實你地能否看得出，香港就是有不同的意見，政黨，獨立思考，才會得到自由世界的認同，幾次被評級機構下調 ...
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