烹飪搵食

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Super-Man


侯爵府

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1#
發表於 04-3-29 13:12 |只看該作者

點樣烚蛋先至唔會爆開????

請指教!!
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sa_628


大宅

積分: 1760


2#
發表於 04-3-29 13:16 |只看該作者

Re: 點樣烚蛋先至唔會爆開????

凍水落蛋一起煲.
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小白427


大宅

積分: 3546


3#
發表於 04-3-29 13:25 |只看該作者

Re: 點樣烚蛋先至唔會爆開????

仲有唔好大猛火呀

如果係雪櫃拎出黎, 擺到室溫. 就可以連凍水一齊落..

:-P :-P
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Fave


複式洋房

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4#
發表於 04-3-29 16:17 |只看該作者

Re: 點樣烚蛋先至唔會爆開????

凍水落蛋, 水滾後較細D個火.

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Super-Man


侯爵府

積分: 23958


5#
發表於 04-3-29 16:58 |只看該作者

Re: 點樣烚蛋先至唔會爆開????

唔該哂咁多位.
仲想問要烚幾耐至熟透?
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比比


男爵府

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6#
發表於 04-3-30 13:17 |只看該作者

Re: 點樣烚蛋先至唔會爆開????

我通常由落涷水開始計15分鐘。
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Winnie


子爵府

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7#
發表於 04-3-31 06:26 |只看該作者

Re: 點樣烚蛋先至唔會爆開????



係水度落d鹽.
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奀豬mami~~


伯爵府

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8#
發表於 04-4-4 22:03 |只看該作者

Re: 點樣烚蛋先至唔會爆開????

落一枝火柴都得嫁...
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鍾薏媽媽


男爵府

積分: 7500


9#
發表於 04-4-5 06:02 |只看該作者

Re: 點樣烚蛋先至唔會爆開????

真係架？ 駛唔駛末用過架？？thankyou!!
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天天媽咪


男爵府

積分: 8191


10#
發表於 04-4-5 09:18 |只看該作者

Re: 點樣烚蛋先至唔會爆開????

在煲裡墊塊毛巾至放蛋。
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patpatgary


民房

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11#
發表於 08-8-19 22:13 |只看該作者
先用水喉水浸D蛋大約5分鐘先去煲,要溫水落蛋
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kellyly


侯爵府

積分: 24623

好媽媽勳章 畀面勳章


12#
發表於 08-8-19 22:21 |只看該作者
我想問咁熱水呢.
因我見過有一個食譜教整糖心蛋,佢教滾水落呀.
我以前都試過熱水落就一定爆既.
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kellyly


侯爵府

積分: 24623

好媽媽勳章 畀面勳章


13#
發表於 08-8-19 22:22 |只看該作者
我想問咁熱水呢.
因我見過有一個食譜教整糖心蛋,佢教滾水落呀.
我以前都試過熱水落就一定爆既.
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晴B媽


水晶宮

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熱血金章 至尊種植勳章 畀面勳章 2011精緻種植勳章 大廚勳章 BK Milk勳章


14#
發表於 08-8-19 23:27 |只看該作者
原文章由 Winnie 於 04-3-31 06:26 發表


係水度落d鹽.


YES !!!
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acintl


伯爵府

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15#
發表於 08-8-19 23:55 |只看該作者
四年前既topic
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Vca


男爵府

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16#
發表於 08-8-20 18:43 |只看該作者
原文章由 acintl 於 19/8/2008 03:55 PM 發表
四年前既topic


咦.....係喎!

想唔爆最好凍水落蛋+ 加鹽~
想要糖心或者啱啱熟or 全熟既話，可以用依個野! 同雞蛋同一時間放入水裡面烚，要乜有乜! (好似CitySuper 有得賣~)
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Vca


男爵府

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17#
發表於 08-8-20 18:44 |只看該作者
咦.....係喎!

想唔爆最好凍水落蛋+ 加鹽~
想要糖心或者啱啱熟or 全熟既話，可以用依個野! 同雞蛋同一時間放入水裡面烚，要乜有乜! (好似CitySuper 有得賣~)
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bb2


翡翠宮

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18#
發表於 08-8-22 11:34 |只看該作者
落少少醋都得架!
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carrie332


民房

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19#
發表於 08-8-22 12:15 |只看該作者
與凍水一併在煲，約煲10min關火焗約5min就有糖心蛋
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Dadapig


大宅

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20#
發表於 08-8-22 20:29 |只看該作者
凍水落應該唔會爆架
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