原文章由 maggiemaggie 於 2007/9/11 14:35 發表
要先用熱水浸的嗎
我見個袋度寫住浸4hrs,之後再燉45mins?-(
我係官燕盞度買白燕餅, 每次浸2片, 夠一星期食架喇.
1. 用熱水浸半小時.
2. 隔左d熱水, 整散d燕窩, 睇下有冇羽毛仔&雜質(通常都無)
3. 再用凍水 (我用蒸餾水) 浸8個鐘
4. 隔左水, 將燕窩放落燉盅, 再注入熱水, d熱水浸到燕窩面高少少, 文火燉45分鐘即可
5. 燉好後打開燉盅蓋"灘"凍, 凍後用保鮮紙封盅口, 再蓋盅蓋, 放入雪櫃, 妳每朝食就"筆"一匙羹撈埋d野食一齊食就得架喇.
我又唔覺"鞋"口喎, 因我係撈麥皮食, d麥皮仲寡口喇, 咪"good"一聲吞晒落肚囉, 無味無咩感覺