烹飪搵食 今日: 12|主題: 139005

原文章由 sandy816 於 08-1-14 11:51 發表
我想整冇椰汁果種年糕.有冇媽咪可以教下我?

原文章由 ho_mama 於 08-1-14 16:01 發表
:mrgreen: 我唔識，但抄左人地個食譜：

椰汁年糕 (伊曼家政中心) 作者 yee 椰汁年糕

材料：
糯米粉 50克 ((約1.3兩)
汀麵 40克 (約1兩)
...

原文章由 sandy816 於 08-1-14 11:51 發表
我想整冇椰汁果種年糕.有冇媽咪可以教下我?

原文章由 焯楠仔 於 08-1-14 21:10 發表


１包糯米粉 １包片糖 清水 份量1比1
可以整白色嘅年糕 片糖轉白砂糖或者冰糖
由細到大我阿媽係咁整嘅 so我都係咁整

原文章由 焯楠仔 於 08-1-14 21:10 發表

１包糯米粉 １包片糖 清水 份量1比1
可以整白色嘅年糕 片糖轉白砂糖或者冰糖
由細到大我阿媽係咁整嘅 so我都係咁整

原文章由 idaandho 於 08-1-14 18:31 發表
http://www.bonbonkitchen.com/kitchen/festivalrecipe/ricecake.htm
希望幫到你

原文章由 焯楠仔 於 08-1-14 21:10 發表


１包糯米粉 １包片糖 清水 份量1比1
可以整白色嘅年糕 片糖轉白砂糖或者冰糖
由細到大我阿媽係咁整嘅 so我都係咁整

原文章由 sandy816 於 08-1-14 23:48 發表
唔好意思呀..請問清水要用幾多呀?

原文章由 焯楠仔 於 08-1-15 10:36 發表


都係大約斤幾 整到稠稠地 似漿狀

水少在 舊糕越硬越實

水太多 舊糕太冧

原文章由 sandy816 於 08-1-14 23:47 發表
唔該哂~~
請問黃庶糖係咪即係片糖呀?

原文章由 sandy816 於 08-1-15 18:25 發表
但係我唔明點叫希點叫稠ops:" /> ops:" />

原文章由 idaandho 於 08-1-15 19:03 發表


ｙｅｓ

原文章由 焯楠仔 於 08-1-15 20:08 發表


用隻攪拌粳"畢"一粳試吓
如果杰杰地 d粉漿就會慢動作流落來
其實好難講得明 都係靠經驗 同埋個人口感唔同
自已落手做吓 你一定會成功嘅

原文章由 焯楠仔 於 08-1-15 20:08 發表


用隻攪拌粳"畢"一粳試吓
如果杰杰地 d粉漿就會慢動作流落來
其實好難講得明 都係靠經驗 同埋個人口感唔同
自已落手做吓 你一定會成功嘅

原文章由 Rita 於 08-1-15 22:26 發表
人地俗稱, 慢動作流個杰度就好似 "老鼠尾" 咁.