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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 大仔大女媽媽會› 可否分享下你地煲粥仔的步驟, 方法, 選料心得 ? ...

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[2007年] 可否分享下你地煲粥仔的步驟, 方法, 選料心得 ? [複製鏈接]

MelodyLeung11

男爵府

積分: 6345

1^#

發表於 08-5-21 08:42 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

可否分享下你地煲粥仔的步驟, 方法, 選料心得 ?
我成日煲來煲去都係得果幾款, 又唔知方法是否正確, 會唔會流失哂d營養, 我係用明火煲的, 請指教.

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私人傳訊

chichi_c9

別墅

積分: 882

2^#

發表於 08-5-21 13:32 |只看該作者

我試過...

肉類: 雞胸, 豬展
蔬菜: 波菜, 紅蘿白, 蘋果, 西蘭花
魚: 鯇魚, 大眼雞 (蒸完起肉)
其他: 蛋黃
mix & match咁啦..

我會煲好白粥底, 再加料滾一滾, 我都係用明火, 不鏽鋼煲

唔知幫唔幫倒你~

私人傳訊

靖嵐

子爵府

積分: 11973

好媽媽勳章

3^#

發表於 08-5-21 16:04 |只看該作者

我先洗好米, 將米同熱水加入真空水壺, 焗到d米開哂花... 一湯匙米大約一餐, 焗個零鐘...

然後用明火滾一滾d 焗好o既粥, 之後再加chop碎o既菜同肉... 大約兩湯匙菜, 一湯匙肉... 好方便, 唔駛點睇火...

我呀b已經試o左...
菜: 菜芯, 白菜, 菠菜, 西蘭花, 紅蘿蔔, 鮮百合, 蕃薯, 節瓜, 冬瓜
肉: 豬肉, 蛋黃, 紅衫魚(先蒸拆肉)
其實基本上我o地大人o個晚食咩, 呀b煲粥材料就係咩, 唔駛特別諗...

原文章由 chichi_c9 於 08-5-21 13:32 發表
我試過...

肉類: 雞胸, 豬展
蔬菜: 波菜, 紅蘿白, 蘋果, 西蘭花
魚: 鯇魚, 大眼雞 (蒸完起肉)
其他: 蛋黃
mix & match咁啦..

我會煲好白粥底, 再加料滾一滾, 我都係用明火, 不鏽鋼煲

唔知幫唔幫倒你~ ...

我想要9999呀...

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ma828327

男爵府

積分: 6011

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

4^#

發表於 08-5-21 17:24 |只看該作者

我就用半乜米於前晚用熱水加入真空水壺, 焗到d米開哂花, 第二朝早就將d粥分開2餐, 放入bb煲, 先放肉類(豬或雞)或魚(不過魚碎會最後先加)同粥一齊煲, 煲好先加入以下配料:
1) 紅蘿蔔, 蕃茄, 粟米, 芝士, 木耳, 雞蛋黃 , 百合, 新鮮淮山等等
2) 再加菜或瓜

私人傳訊

MelodyLeung11

男爵府

積分: 6345

5^#

發表於 08-5-21 17:36 |只看該作者

唔該咁多位媽咪, 再想問下, 雞肉.你地是選新鮮的或是急凍的雞胸肉呀 ? 鯇魚...是否選魚腩 ? 淡水, 咸水魚都可以嗎 ? 請指教!

原文章由 ma828327 於 08-5-21 17:24 發表
我就用半乜米於前晚用熱水加入真空水壺, 焗到d米開哂花, 第二朝早就將d粥分開2餐, 放入bb煲, 先放肉類(豬或雞)或魚(不過魚碎會最後先加)同粥一齊煲, 煲好先加入以下配料:
1) 紅蘿蔔, 蕃茄, 粟米, 芝士, 木耳, 雞蛋黃 ...