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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 焗muffin問題

烹飪搵食今日: 10|主題: 138976

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焗muffin問題 [複製鏈接]

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1^#

發表於 08-5-21 17:22 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

因為用微波焗爐的關係只有爐頂有Heater
爐溫只得120℃,焗20mins,用5cm入爐紙杯,
落粉漿3/5杯 (食譜是150℃~180℃,15~20mins)
焗出來的Muffin上面剛剛好,而底層就發不起.
各位有什麼方法改善呢?
還是
用3cm入爐紙杯,落粉漿3/5杯?
用5cm入爐紙杯,落粉漿2/5杯?

唔該

Born on 13/6/07, 97cm tall, weighs 14.8kg (13/1/2010) 2 years 7 months

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大廚勳章

2^#

發表於 08-5-22 11:20 |只看該作者

我諗你用較細的紙模會好D,因為爐溫問題,蛋糕槳較難熟透

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3^#

發表於 08-5-22 15:49 |只看該作者

原文章由 funpucca 於 08-5-22 11:20 發表
我諗你用較細的紙模會好D,因為爐溫問題,蛋糕槳較難熟透

THANKS ! 我會試試

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