希望答到你問題！
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絲苗米和香米屬於白米的不同種類。
白米只是一個統稱，其實白米的種類繁多，當中形狀、特徵、黏性各有不同，大致可分為長米粒、短米粒和糯米。長米粒米身比較細長，形狀扁平，黏性弱，為大家所熟悉的有口感香爽之絲苗米、香米等。短米粒的表表者就有珍珠米、水晶米等，米身粗短闊厚，黏性較長米粒強，口感香軟。最後是糯米，與短米粒相近，黏性卻比前兩者優勝，口感甜膩，非常飽肚。
中國絲苗米：長幼香軟，舊米較軟，新米較香，超市賣的多是半新半舊合成米。
泰國茉莉香米：在泰國東北地區才可種植，帶天然茉莉花香，飯粒幼長香糯，軟綿綿但不黏口，最宜用來炒飯。
印度香米（ Basmati ）：原產印度、巴基斯坦和尼泊爾，米身長而幼，質感粉粉，入口即碎。
水晶米即日本米, 形狀比我們食開的白米(占米)圓
多用來做壽司
原帖由 duckykong 於 09-3-6 11:01 發表 
請問邊隻米抵食? 我想泰國米會安心d, 但有d叫香米, 有d叫水晶米, e + 有種叫茱莉香米, 有無人試過邊種好食??
[ 本帖最後由 tsuitung 於 09-3-6 14:05 編輯 ]
世間最美妙的事情，就是擁有一個溫馨的家庭。我們可自然從容地回到家中，無拘無束地被家庭接納為其中的成員。 ;-) (維斯各特)
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