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大宅
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原帖由 召藥師 於 10-3-25 23:37 發表 同一樣嘢,不過日本麵豉有好幾種,有白有赤(紅),有加木魚或昆布等食材。 麵豉都幾鹹架,如果係太細就唔好飲或食(煮麵豉湯或煮餸都得)。
原帖由 tingwong 於 10-3-26 12:05 AM 發表 召藥師唔該你先,我想再請教下,湯同餸可以點整?有無簡易食譜?thx
原帖由 召藥師 於 10-3-26 00:15 發表 湯好易,煮切條昆布(海帶),唔怕涼可加蘿蔔,之後加豆腐粒,煮好後熄火,加入麵豉(依水多少去加,兩、三湯匙已好鹹,最好加少少再試味),麵豉放入有孔個d勺浸少少湯再用匙壓及攪,咁做會冇咁易有粒粒,之後就完成。 煮餸可以用來放面 ...
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