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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 用滾水開澄麵粉後

烹飪搵食今日: 29|主題: 138976

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用滾水開澄麵粉後 [複製鏈接]

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發表於 10-3-26 09:00 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

用滾水開澄麵粉後, d 粉係咪都有d 白色點點?? 定係會全舊粉都係變左透明?

有白色點點係咪代表落唔夠滾水?

Thanks!

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發表於 10-3-26 14:32 |只看該作者

你有無西過D粉先用滾水，白色應該係d粉結合咗，水要滾D粉先會熟

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發表於 10-3-26 17:07 |只看該作者

如果白色部份好多，即水唔夠滾及撞得唔好。

如果粒粒唔係多，搓耐d就唔見。

盡我一己之力，發放正能量!

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

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發表於 10-3-26 18:31 |只看該作者

原帖由 召藥師 於 10-3-26 17:07 發表
如果白色部份好多，即水唔夠滾及撞得唔好。

如果粒粒唔係多，搓耐d就唔見。

係呀…我次次撞都有白色粉粒，搓耐d就得嫁，再蒸完就完全唔見…

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發表於 10-3-27 12:50 |只看該作者

Thanks all! 我冇西過d 粉, 不過d 滾水係剛煲起架. 搓搓下會少左d 白點, 不過舊粉好似有少少乾咁, 要夾硬渣埋一舊至可以變一舊粉. 到我搓粉果皮時, d 皮好易爛.

點為之" 撞得好" ?

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發表於 10-3-27 16:10 |只看該作者

原帖由 bosch 於 10-3-27 12:50 PM 發表
Thanks all! 我冇西過d 粉, 不過d 滾水係剛煲起架. 搓搓下會少左d 白點, 不過舊粉好似有少少乾咁, 要夾硬渣埋一舊至可以變一舊粉. 到我搓粉果皮時, d 皮好易爛.

點為之" 撞得好" ? ...

滾水一氣呵成倒入去，快手攪吓佢再蓋好等一陣。

盡我一己之力，發放正能量!

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發表於 10-3-28 06:47 |只看該作者

原帖由 召藥師 於 10-3-27 16:10 發表

滾水一氣呵成倒入去，快手攪吓佢再蓋好等一陣。

原來要焗一陣! 下次我會試試!! thanks!

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