烹飪搵食 今日: 6 | 主題: 138993

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2^#

發表於 10-5-7 15:57 |只看該作者

我懷疑你落料太多,支(杖)唔夠力攪,overload,所以跳fuse.
你試多一次,全部材料不超過500g.全程睇住.

玩具萬歲!

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3^#

發表於 10-5-7 16:18 |只看該作者

可試下轉第2個插蘇再做一次.睇有無跳fuse.

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JHsbb

男爵府

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4^#

發表於 10-5-8 01:48 |只看該作者

攪個時無野架啵, 係焗個時焗焗吓跳左...因為我拎返舊野出黎時, 面頭已經有少少金黃色....

同埋我第1次用, 佢教先整1000G, 所以我咪整1KG

原帖由 fitfish 於 10-5-7 15:57 發表
我懷疑你落料太多,支(杖)唔夠力攪,overload,所以跳fuse.
你試多一次,全部材料不超過500g.全程睇住.

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5^#

發表於 10-5-8 11:13 |只看該作者

試多次細份量,轉第二個位插蘇,最好在廳.
我試過在厨房某一個插蘇位用攪拌機,用一次跳fuse一次,以為件電噐漏電,去第2個插蘇又不跳,於是揾人換過之前跳掣之插蘇座,之後無事.
跳fuse原因很多,例如你成組電噐共用一條fuse,overload負荷過重會跳.
我部面包機打幾百g粉都好似唔多夠力,我驚打1000g野會燒機.

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6^#

發表於 10-5-8 11:24 |只看該作者

我覺得面包機平貴差不多,因睇了很多youtube研究過,最緊要是食譜及改良方法.
跟機的食譜唔好食的.
初學,跟龜仔個blog啦!

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7^#

發表於 10-5-8 14:26 |只看該作者

原帖由 fitfish 於 10-5-8 11:24 AM 發表
我覺得面包機平貴差不多,因睇了很多youtube研究過,最緊要是食譜及改良方法.
跟機的食譜唔好食的.
初學,跟龜仔個blog啦!

我識網友佢之前用幾百蚊同而家用象印佢話
出黎象印係比較細緻d

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8^#

發表於 10-5-8 23:45 |只看該作者

回覆 1# catjeffcat 的文章

我曾見過有網友比較過象印及其他機的面包,象印面包的確靚D.
但如你用BM250,打粉先用8搓粉一次(發不發多一次酵任你),再按1,重新再做,打完粉,取一些看看有無薄膜,薄膜越靚,你個包就越靚.(我是跟龜仔偷師的).又跟獨角仙17小時法偷師,真係同citysuper幾十元一個的包無乜分別.我是無旦無奶的.
又跟youtube偷師,打完最後一次粉等發酵,撥起粉糰把攪刀取去,再把粉糰按扁排氣,作用焗起包底無個大窿.

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9^#

發表於 10-5-9 00:02 |只看該作者

有本書.....香港麪包...作者邱勇靈....講得好啱.做包要五觀.....眼,鼻,嚼,摸,
見粉乾加水,見濕加粉,打到咁上下,用手摸下要三不痴,有無薄膜,睇佢發唔發得起,焗好食下煙靱否,放2日睇下仲輭身否.

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10^#

發表於 10-5-9 07:53 |只看該作者

原帖由 fitfish 於 10-5-8 11:45 PM 發表
我曾見過有網友比較過象印及其他機的面包,象印面包的確靚D.
但如你用BM250,打粉先用8搓粉一次(發不發多一次酵任你),再按1,重新再做,打完粉,取一些看看有無薄膜,薄膜越靚,你個包就越靚.(我是跟龜仔偷師的).又跟獨角仙 ...

你講既我都清楚亦都有做過, 你可以去我個 blog 度參考下.....
除左幫我搓包外, 我係想佢一 click 過由機做方包出黎既效果都要好, 我自覺 kenwood 出黎無係我想要既效果.... 最近上網睇多左反面想買 panasoic 既麵包機不過香港無得賣.... 佢仲可以自己整天然酵母..... 不過如果由日本寄返香港運費好貴....

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11^#

發表於 10-5-9 16:08 |只看該作者

回覆 1# catjeffcat 的文章

剛從台灣回來,panasonic在大百貨公司有2款面包機(110V),其中一款機頂有依士位.2款售價約HK$1300-1500左右.
我見過有blog友住美國,讚panasonic好好用.
台灣無象印面包機.

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12^#

發表於 10-5-9 16:30 |只看該作者

回覆 2# catjeffcat 的文章

panasonic 2款面包機:
(1)BM101 細機(奇摩拍賣約$1200)

(2)SD-YD250大機(奇摩拍賣台幣3790=HK$950,不包郵費,淘寶網$16xx)
買回來要加變壓噐.

不如你報個台灣團玩幾日,順便買麫包機,HEHE!!!

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13^#

發表於 10-5-9 16:45 |只看該作者

回覆 3# catjeffcat 的文章

SD-BM101機頂有提子乾位及依士位.
你入奇摩blog睇下,好多人揾呢部機整包.
你早D出聲,我帮你喺台灣抬部番嚟吖!

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14^#

發表於 10-5-9 20:32 |只看該作者

原帖由 fitfish 於 10-5-9 04:08 PM 發表
剛從台灣回來,panasonic在大百貨公司有2款面包機(110V),其中一款機頂有依士位.2款售價約HK$1300-1500左右.
我見過有blog友住美國,讚panasonic好好用.
台灣無象印面包機. ...

係呀.... 我都知... 因為之前有網友都係去台灣買左番香港.....

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15^#

發表於 10-5-9 20:35 |只看該作者

原帖由 fitfish 於 10-5-9 04:30 PM 發表
panasonic 2款面包機:
(1)BM101 細機(奇摩拍賣約$1200)

(2)SD-YD250大機(奇摩拍賣台幣3790=HK$950,不包郵費,淘寶網$16xx)
買回來要加變壓噐.

不如你報個台灣團玩幾日,順便買麫包機,HEHE!!! ...

你既提意都唔錯... 不過而家無時間.... 所以飛唔到...

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