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複式洋房
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大宅
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原帖由 sshoi 於 2010-11-7 08:14 PM 發表 請問有無照片可以睇下﹖因為我有個朋友都用過差不多同樣方法來整鹽焗雞﹐但個賣相非常差﹐好似餸渣咁﹐D肉又碎晒。
水晶宮
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別墅
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原帖由 Kittyjk 於 10-11-8 19:19 發表 請問係咪用雪雞都ok?
子爵府
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民房
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原帖由 Kittyjk 於 2010-11-8 07:19 PM 發表 請問係咪用雪雞都ok?
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原帖由 101122 於 10-11-12 00:39 發表 我都整過!但會全雞去整,整完先斬件,更好味!一係就買鮮雞脾、雞翼! 如果唔用現成的鹽焗雞粉,可以自己調呀!同樣好味! 就係用鹽 + 胡椒粉 + 雞粉 ( optional ) 比例係 鹽:胡椒粉:雞粉 = 3 :1:1 好好味的!可以試下! ...
原帖由 CALVEN 於 10-11-12 13:22 發表 可以自己調好WO,等我試下先.
原帖由 101122 於 10-11-12 23:38 發表 記得隻雞內外都要抹乾身,先上調味! 用幾多鹽,個比例基本ok, 不過每個人食咸味程度不同,你整完一次後,就可以因番自己既比例,第日就有個啱自己口味既鹽焗雞^^ ...
禁止訪問
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