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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 大力- 多寶魚制作篇！請各位多多指教！ ...

烹飪搵食今日: 8|主題: 138975

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大力- 多寶魚制作篇！請各位多多指教！ [複製鏈接]

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發表於 10-12-17 11:08 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由大力大力於 11-8-24 17:59 編輯

這個餸真是很容易做，但真係好好味，由於魚是由用油的熱力迫熟，所以令到魚肉，特別鮮味及滑流，同蒸既加薑蔥豉油係二種風味！而精華更是在蒜頭，因為魚汁精華流出，而給蒜頭完全吸收，我以前從不食一粒粒蒜頭的我，但食過這些蒜頭後，簡直瘋狂地愛上，如果喜歡食蒜頭的媽咪，記得落多幾個啦 (唔係粒係個)！

各位可以在做冬試一下，如果話唔好味，歡迎找我算帳，但唔會比返材料錢架！！

材料
1. 大多寶魚一條
2. 蒜頭四–五個
3. 薑五大舊
4. 油半碗 – 2/5碗
5. 少量食鹽 (想咸 d 可落多少少)
6. 瓦煲一個 ( 圖中約百多元)

1. 在街市 (唔通釣咩!) 買條大多寶魚，約 $50 – 55，我仔女話一條唔喉，所以今次左買兩條！(龍利平d ，但試過唔得，唔好用龍利魚!)

[ 本帖最後由大力大力於 10-12-18 23:15 編輯 ]

大力理財篇之子女理財！

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買基金真係好傷
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發表於 10-12-17 11:08 |只看該作者

本帖最後由大力大力於 11-8-24 18:02 編輯

2. 準傋蒜頭四–五個 (完粒不用拍)，工人姊姊話蒜頭好食過魚，薑大大舊 x 5

3. 把多宝魚切開如圖後，用幼食鹽，查上魚肉上下左右！

[ 本帖最後由大力大力於 10-12-17 11:36 編輯 ]

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發表於 10-12-17 11:09 |只看該作者

本帖最後由大力大力於 11-8-24 18:01 編輯

4. 把材料如圖，放在瓦煲底先！

5. 條魚切好放在面，記住不用放水，因魚肉會出水！

[ 本帖最後由大力大力於 10-12-18 22:00 編輯 ]

點評

122510 想問下:圗4,放蒜頭及薑後,係咪要下些油?凡我見好似有些汁? 發表於 13-1-15 12:00

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發表於 10-12-17 11:09 |只看該作者

本帖最後由大力大力於 11-8-24 18:02 編輯

6. 把蓋蓋好，中大火約 12 - 15 分鐘，蒜頭有 d 燶便成！

7. 一打開個蓋，你就會聞到大陣蒜香味一擁而出，真係好香架！圖中食到一半才記得拍照，所以亂亂地！嘻！嘻！

[ 本帖最後由大力大力於 10-12-17 11:29 編輯 ]

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發表於 10-12-17 11:09 |只看該作者

留位

點評

ctyying 打個尖先

發表於 12-1-28 21:21

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發表於 10-12-17 11:10 |只看該作者

正！

---生命無價,請支持領養---

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發表於 10-12-17 11:11 |只看該作者

流緊口水

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8^#

發表於 10-12-17 11:11 |只看該作者

真人so開始未.霸個頭位先

人就是如此!喜歡隨著環境轉變.是對是錯,當下覺得好玩就不顧後果!做了媽媽時常會大罵孩子的好奇.好勝心.但做媽媽的會否反醒自己也不是如此!

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發表於 10-12-17 11:11 |只看該作者

大力哥,

等緊你呀 !!

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章

10^#

發表於 10-12-17 11:12 |只看該作者

快 ! 趕住出去買多寶魚 (驚斷市)

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發表於 10-12-17 11:12 |只看該作者

你駛唔駛罷咁多個位呀? 扮勁咁. (講笑)

你d 蒜頭係一舊舊, 以我既理解一舊係成個蒜頭喎, 應該唔駛用咁多是嗎? 我見你薑又係5舊, 無可能用咁多薑啦, 你快d改番做一片, 一粒啦, 睇死人呀.

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發表於 10-12-17 11:13 |只看該作者

多寶魚~~我仔GE飛佛

點評

發表於 12-1-25 22:05

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13^#

發表於 10-12-17 11:13 |只看該作者

good!!! waiting for you!!

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發表於 10-12-17 11:15 |只看該作者

wakakakak 驟眼間仲以為係大力多舊魚。

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15^#

發表於 10-12-17 11:16 |只看該作者

good:)

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發表於 10-12-17 11:17 |只看該作者

快D啦,. 好想今晚整呀

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發表於 10-12-17 11:23 |只看該作者

第三幅圖 d 魚白 side side ，好以 c 得好慘咁

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發表於 10-12-17 11:24 |只看該作者

大廚大廚, 你去左邊? 幾枱客等緊你呀, 食得未呀?

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發表於 10-12-17 11:24 |只看該作者

原帖由 jnkbb 於 10-12-17 11:17 發表
快D啦,. 好想今晚整呀

咪催啦，老人家手震呀，一陣佢 load 唔到 d 相，又賴呢樣賴個樣架喇

20101011190800M

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20^#

發表於 10-12-17 11:26 |只看該作者

原帖由 大力大力 於 10-12-17 11:09 發表
4. 把材料如圖，放在瓦煲底先！

1.
5. 條魚切好放在面，記住不用放水，因魚肉會出水！

...

燉水魚

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