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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蜆点去沙得好乾淨呀?

烹飪搵食今日: 3|主題: 138994

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查看: 608 | 回覆: 9

[食材] 蜆点去沙得好乾淨呀? [複製鏈接]

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1^#

發表於 15-2-1 01:54 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

有乜方法將d蜆去沙去到好乾淨, 加鹽或油, 鐵器浸都唔得既,仲有沙

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大廚勳章

2^#

發表於 15-2-1 02:02 |只看該作者

買無沙個D

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3^#

發表於 15-2-1 02:18 |只看該作者

回覆：More133 的帖子

飛水，開曬就ok

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發表於 15-2-1 03:31 |只看該作者

回覆：蜆点去沙得好乾淨呀

有冇試過加少少酒落鹽水浸？不過其實海鮮檔水質好養得靚係冇沙架。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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5^#

發表於 15-2-1 08:56 |只看該作者

回覆：More133 的帖子

我都係好怕食到沙

於是轉買花甲，貴少少，但係唔會有沙

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6^#

發表於 15-2-1 10:10 |只看該作者

boil with hot water.....and remove it...that's it

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大廚勳章畀面勳章

7^#

發表於 15-2-1 10:18 |只看該作者

其實好難浸到距吐沙，點都有少少，唯一辦法系用水先煮到距剛熟，即系剛剛開口，我會一路煮一路睇住，邊只開口即刻夾上來，放入冰水，然後全部逐只沖洗。

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大廚勳章

8^#

發表於 15-2-1 10:46 |只看該作者

引用：有乜方法將d蜆去沙去到好乾淨,+加鹽或油,+

原帖由 More133 於 15-02-01 發表
有乜方法將d蜆去沙去到好乾淨, 加鹽或油, 鐵器浸都唔得既,仲有沙

放隻切開辣椒

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

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發表於 15-2-1 19:54 |只看該作者

唔該晒各位

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發表於 15-2-1 23:31 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+More133+於+15-02-01+發表有

原帖由 seaheart88 於 15-02-01 發表
放隻切開辣椒

我試過，work

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