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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 5/3 出爐 ~ 朱古力泡芙

烹飪搵食今日: 12|主題: 138994

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樓主: tsznok

[麵包糕點] 5/3 出爐 ~ 朱古力泡芙 [複製鏈接]

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玩具勳章

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發表於 13-3-6 01:20 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+poohpoohpc+於+13-03-05+發表

原帖由 tsznok 於 13-03-05 發表
而家訓先，聽日一定上嚟還做法~~~

收藏定等你個食譜先~~

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畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

22^#

發表於 13-3-6 01:34 |只看該作者

Yummy

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好媽媽勳章

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發表於 13-3-6 05:06 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tsznok+於+13-03-05+發表而家

原帖由 selko809 於 13-03-05 發表
明早五時恭候

你有冇咁了解我先… 哈哈… 早晨呀!

§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §

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好媽媽勳章

24^#

發表於 13-3-6 05:31 |只看該作者

回覆：tsznok 的帖子

泡芙做法 (約30粒份量):

1) 先將 90g無鹽牛油，170ml水，1/4茶匙鹽用個煲仔一齊用中至小火煮滾攪勻。

2) 收到個火最慢，唔好熄火，將110g已過篩低粉一次過倒晒落去，再快手攪勻佢，一定要快手攪否則好易痴低，基本上攪番十幾吓就會混合晒。

3) 原煲放涼到摸落去唔燙手。

4) 準備4隻雞蛋，發開佢。

5) 將蛋液分4~5次慢慢加落已放涼嘅牛油低粉混合物，每一次都要混合好先再加，唔一定要落晒4隻蛋，總之加到團麵糊開始變到軟糊狀，"不"佢上嚟時會沿住個攪捧(我用竹鑊剷做)有啲倒三角形態咁就ok，夠就唔好再加蛋(呢次啲蛋大隻，我都係用唔足4隻)。

6) 混合好就放落唧花袋，間開唧落焗盤，我做就每個唧約直徑2~2.5cm左右(焗完會再脹大少少到3cm左右)。

7) 唧好就手濕少少水，將個麵糊球頂輕輕掃平，再用個花灑樽仔係表面唧啲水，放入已預熱夠200度嘅爐先焗10分鐘，再連續焗190度10分鐘，最後用180度焗多15分鐘，期間要連續做唔好打開爐門，最後焗完熄火由得佢係爐入面焗多15分鐘。

8) 仲使講… 緊係食得啦!!

§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §

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發表於 13-3-6 06:55 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+selko809+於+13-03-05+發表明

原帖由 tsznok 於 13-03-06 發表
你有冇咁了解我先… 哈哈… 早晨呀!

我梗係了解妳啦！妳朝朝都好早有時四點幾已經浦頭，不過我仲早晩晚唔瞓喺度等妳

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 13-3-6 07:31 |只看該作者

你地搞咩，晨咁早曹住晒

，倒塔啊

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畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-3-6 07:33 |只看該作者

回覆：5/3 出爐 ~ 朱古力泡芙

我相信，真正在乎我的人，是不會被別人搶走的。無論是友情，還是愛情。

當你長大,你慢慢學會幾件事情:有些人不必理會,無論他說什麼,
做什麼,多麼幼稚,又多麼討厭,真的不需要在乎。

有些人永遠成不了你的敵人,不必抬舉他,這種人太看得起自己了,以為拼命攻擊你,
傷害你,就能夠被你所恨。

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28^#

發表於 13-3-6 07:37 |只看該作者

引用：兩個仔今日派默書都齊齊拎100分，完全唔使

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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29^#

發表於 13-3-6 07:54 |只看該作者

回覆：tsznok 的帖子

好有水準

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30^#

發表於 13-3-6 07:57 |只看該作者

回覆：5/3 出爐 ~ 朱古力泡芙

我都想整，繼上次跟你整的日式芝士蛋糕之後，好好味，準備再出擊。

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好媽媽勳章

31^#

發表於 13-3-6 09:24 |只看該作者

引用：我都想整，+繼上次跟你整的日式芝士蛋糕之

原帖由 FAMILY-1 於 13-03-06 發表
我都想整，繼上次跟你整的日式芝士蛋糕之後，好好味，準備再出擊。

你地覺得啱食我都開心傢。

§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §

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32^#

發表於 13-3-6 09:28 |只看該作者

版主的帖子

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畀面勳章親子王國15週年勳章

33^#

發表於 13-3-6 10:51 |只看該作者

回覆：5/3 出爐 ~ 朱古力泡芙

兩個原味吖唔該

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 13-3-6 11:38 |只看該作者

回覆 tsznok 的帖子

2個仔都咁叻喎!!

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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35^#

發表於 13-3-6 12:33 |只看該作者

真係好媽媽.....成日整咁多好嘢食。

好好過每一天......

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發表於 13-3-6 13:02 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+selko809+於+13-03-05+發表廿

原帖由 tsznok 於 13-03-05 發表
我呢啲低手懶人，係識整呢啲快靚正嘢去呃細路傢咋。

咪就係因為你成日都快靚正，所以我勁愛你

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37^#

發表於 13-3-6 16:55 |只看該作者

回覆：tsznok 的帖子

good

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BK Milk勳章

38^#

發表於 13-3-6 17:26 |只看該作者

回覆：5/3 出爐 ~ 朱古力泡芙

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39^#

發表於 13-3-6 17:32 |只看該作者

回覆：tsznok 的帖子

正呀

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好媽媽勳章

40^#

發表於 13-3-6 17:59 |只看該作者

引用：回覆+tsznok+的帖子 2個仔都咁叻喎!!

原帖由 黃家小新抱 於 13-03-06 發表
回覆 tsznok 的帖子

2個仔都咁叻喎!!

叻就唔算好叻，不過不失又唔使我理咁啦… 如果仲要花時間攪功課溫習的話，邊有咁多時間整嘢食呀…

§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §

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