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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 粉絲蒸扇貝

烹飪搵食今日: 1|主題: 138983

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粉絲蒸扇貝 [複製鏈接]

loy211

別墅

積分: 825

1^#

發表於 12-7-13 19:51 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

急問：粉絲要預先浸，是否和扇貝一起蒸，另外，蒸多少分鐘。謝謝！

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chuchu2012

大宅

積分: 2124

2^#

發表於 12-7-13 20:50 |只看該作者

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mukawong

子爵府

積分: 14326

2024年龍年勳章

3^#

發表於 12-7-13 21:17 |只看該作者

回覆：粉絲蒸扇貝

我的做法係粉絲用熱水拖一拖，加少許調味和蒜蓉和少少生粉，放粉絲係已加金銀辣椒蒜蓉的扇貝一起蒸7至8分鐘，時間視乎大小，蒸熟加蔥花讚豉油滾油超正!

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topkidsmom

發表於 12-7-14 23:12

Wing03yan18

發表於 12-7-14 15:22

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Monicanken

禁止訪問

積分: 6635

BK Milk勳章畀面勳章

4^#

發表於 12-7-13 22:40 |只看該作者

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kenstin

伯爵府

積分: 17931

大廚勳章畀面勳章

5^#

發表於 12-7-14 09:12 |只看該作者

本帖最後由 kenstin 於 12-7-14 09:16 編輯

我的做法是清洗扇貝時用刀把扇貝起肉，即系使扇貝同個殻分開，然後鋪粉絲在殻上，再放扇貝，最後鋪上已加鹽的蒜蓉系面，蒜蓉最好先用油炸至金黃色並加鹽，更香更好食

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loy211

別墅

積分: 825

6^#

發表於 12-7-14 09:18 |只看該作者

回覆：kenstin 的帖子

謝謝各位，我今日試做，希望成功。:D

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smallnetsu

大宅

積分: 1617

7^#

發表於 12-7-14 14:30 |只看該作者

回覆：粉絲蒸扇貝

thanks XD

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loy211

別墅

積分: 825

8^#

發表於 12-7-15 00:18 |只看該作者

回覆：smallnetsu 的帖子

成功！成碟食晒！

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