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kenstin


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1#
發表於 13-2-3 08:54 |顯示全部帖子
本帖最後由 kenstin 於 13-2-3 08:55 編輯

其實焗爐的功能無必要多，基本功能就夠用
能上下發熱線獨立開關，帶燈，最好有預熱提示，這個其實幾有用，但好多機都無。
上下獨立控溫，最好不要買，因為機械式控溫9成唔準確，全靠自己適應，適應一條發熱線比較容易，兩條就需要更長D時間習慣。
轉叉，無咩用，懶得洗叉，自己用手將雞翻轉仲好。
熱風對流，如果爐細，有少少作用，想要均勻不如買個內籠大D既爐，更明顯。
至於其他功能都系屬於其次，甚至無用。

我會將焗爐分開三種級別
低級：1000元內，外殼薄，尤其系大陸野，有時連內籠層隔都hold唔住個焗盤，直條發熱線，有些會有8條發熱線，最好唔好買，它說是熱力更均勻，其實相反，因為每條發熱線力度都唔一樣，其實火力主要靠習慣，多左幾條就需要多D時間適應，攢搞。
中級：1000-2500元，D牌和T牌，外殼適中，夠用，S型發熱線，火力均勻D。
高級：3000以上，鋼水厚，想轉隆都可能要準備多一個轉嘴，真系好難轉，有做隔熱層，熱力不容易流失，如果鋼水厚，裏面熱循環自然很好，一般飲食店會用這種。
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2#
發表於 13-2-3 09:10 |顯示全部帖子
我買焗爐主要考慮是
第一是size，我現在用的在淘寶買的，鋼水薄如紙，但我主要看中它的size，因為我想玩法棍，所以我要買個能放得下而又是內籠最長的焗爐。
第二是價錢，我會選最平，因為對我來講同樣級數的都系一樣。
第三是功能，我會選最基本的配置，所謂多隻香爐多隻鬼，買了上下獨立溫控，後悔了，買了8條發熱線，後悔了，唔系多就好架，有時會更煩。
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3#
發表於 13-3-1 08:33 |顯示全部帖子
回覆 prisyan 的帖子

我買的是這個
http://item.taobao.com/item.htm?id=21856840278
主要嫌它鋼水差，主要看中內籠大，可以做40cm的長棍。
如果你夠用何必要換？老爺機仲更加靠得住。
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4#
發表於 13-3-1 11:04 |顯示全部帖子
回覆 jacquesau 的帖子

這是每條發熱綫火力不平均的原因，加左熱風對流都改善不大，所以我說S型發熱綫會比較好，因為上下衹有各一條發熱綫，不存在火力不均情況。我對熱風還未觸摸清楚，每次用距都焗得唔好，以後也懶得去適應了解，所以對我來講系廢功能。
如果其他人了解對熱風如何用法，可否在此分享下？

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