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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 哈囉喂))))

烹飪搵食今日: 0|主題: 138984

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[甜品] 哈囉喂)))) [複製鏈接]

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1^#

發表於 13-10-25 22:45 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 selko809 於 13-10-25 23:39 編輯

我又湊吓熱鬧整個哈囉喂南瓜玩先
雖然話玩吓!當然係食得啦!個mousse仲有
好多南瓜肉架!

材料:
忌亷200G
糖約25G(視乎南瓜甜度)
奶50G
蛋黃一只⋯⋯
魚膠片7.5G
南瓜蓉100G
蛋糕碎適量

南瓜買返嚟將個南瓜個頂切開要切得靚靚啊!
再將裡面啲核挖出嚟
南瓜蒸熟後就可以用匙羹挖啲肉出嚟
要平均點,,南瓜肉留起做mousse

南瓜起肉後就先用筆畫出要嘅形狀
呢個部份要小心,因為南瓜蒸熟後會
較軟身

在南瓜挑出部份我就用咗朱古力蛋糕填補

填補咗洞口再放上一塊較大嘅蛋糕
其實只用一塊大朱古力蛋糕也可以
但挑出洞口太深只放上一塊蛋糕就
無咁靚!

忌亷加15G糖打起約7成放入雪柜備用,
魚膠片用水浸軟,奶40G坐熱後加入魚膠片
攪至完全溶解,蛋黃加10G糖10G奶坐熱水打至杰身
全部材料及南瓜蓉放涼後加入打起之忌亷拌勻

將打好之mousse倒一半入南瓜中再放上蛋糕粒
再將其餘mousse倒上入雪柜雪二小時左右待凝固

雪好之mousse可加上其它裝飾

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發表於 13-11-1 10:56

發表於 13-10-26 10:04

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積分: 1695

2^#

發表於 13-10-25 23:06 |只看該作者

回覆：哈囉喂))))

好靚，有無食譜？

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3^#

發表於 13-10-25 23:22 |只看該作者

Jessica.Ceci 發表於 13-10-25 23:06
好靚，有無食譜？

稍等,整理緊相片

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積分: 2219

4^#

發表於 13-10-25 23:25 |只看該作者

回覆：哈囉喂))))

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發表於 13-10-25 23:35 |只看該作者

回覆：哈囉喂))))

⋆☆知足常樂

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大廚勳章畀面勳章

6^#

發表於 13-10-25 23:52 |只看該作者

咁有創意，真系無得頂！

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selko809 多謝師傅

發表於 13-10-26 00:03

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好媽媽勳章醒目開學勳章陪月勳章

7^#

發表於 13-10-26 00:07 |只看該作者

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

8^#

發表於 13-10-26 00:16 |只看該作者

回覆：哈囉喂))))

勁

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大廚勳章好媽媽勳章

9^#

發表於 13-10-26 00:18 |只看該作者

引用：+本帖最後由+selko809+於+13-10-25+23:39+

原帖由 selko809 於 13-10-25 發表
本帖最後由 selko809 於 13-10-25 23:39 編輯

嘩!既有創意又健康!正呀!

點評

selko809 謝謝

發表於 13-10-26 11:34

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10^#

發表於 13-10-26 01:13 |只看該作者

引用：+本帖最後由+selko809+於+13-10-25+23:39+

原帖由 selko809 於 13-10-25 發表
本帖最後由 selko809 於 13-10-25 23:39 編輯

嘩！終於可以講嘢啦！

整得好靚吖！我實唔捨得食

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selko809 我都唔舒得切

發表於 13-10-26 11:35

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11^#

發表於 13-10-26 07:54 |只看該作者

回覆：哈囉喂))))

多謝分享

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selko809 別客氣

發表於 13-10-26 11:35

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12^#

發表於 13-10-26 08:07 |只看該作者

回覆：哈囉喂))))

好掂！

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發表於 13-10-26 11:35

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畀面勳章環保接龍勳章

13^#

發表於 13-10-26 08:27 |只看該作者

回覆：哈囉喂))))

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發表於 13-10-26 11:36

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14^#

發表於 13-10-26 08:53 |只看該作者

回覆：哈囉喂))))

好有心機

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發表於 13-10-26 11:36

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15^#

發表於 13-10-26 09:02 |只看該作者

回覆：哈囉喂))))

好鬼靚呀！

點評

selko809 謝謝喔!個鬼字好貼題

發表於 13-10-26 11:37

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發表於 13-10-26 09:44 |只看該作者

太有創意喇~你好叻呀!!!

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selko809 妳都叻叻呀

發表於 13-10-26 11:37

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發表於 13-10-26 09:54 |只看該作者

回覆：哈囉喂))))

好勁，好有心機

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發表於 13-10-26 10:19 |只看該作者

回覆：哈囉喂))))

不得了～～好吸引

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selko809 謝謝妳

發表於 13-10-26 11:38

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發表於 13-10-26 10:34 |只看該作者

回覆：哈囉喂))))

正到暈!! 巧手!!

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20^#

發表於 13-10-26 10:44 |只看該作者

超美呀！等我有時間又玩下先

多謝分享呀

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